Nefis Kıymalı Kol Böreği

Nefis Kıymalı Kol Böreği Tarifi İçin Malzemeler

*4 yufka

İçi için:


*300 gr kıyma
*1 kuru soğan
*Maydanoz
*Sıvıyağ
*Karabiber
*Pul biber
*Tuz

Sosu için:


*1 şişe soda
*1 su bardağı yoğurt
*1 çay bardağı sıvı yağ
*1 yumurta
*Tuz

Üzeri için:


*Yumurta sarısı

Nefis Kıymalı Kol Böreği Tarifi Yapılışı İftar sofralarınıza yakışacak harika bir börek
Kuru soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda hafif kavuralım
İçine kıymayı ekleyip suyunu çekinceye kadar kavuralım
İçine doğranmış maydanoz, karabiber, pul biber ve tuz ilave edip karıştıralım ve ocağın altını kapatalım
Sos malzemelerini karıştıralım
Bir yufkayı tezgaha serelim üzerine bolca sostan fırça ile sürelim, yufkayı ikiye katlayıp tekrardan sostan sürelim
Kıymalı harcı uzun kenarına koyup rulo şeklinde saralım
Yufkanın uçlarını içe doğru katlayalım ve yağlı kağıt serili tepsiye dizelim
Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayalım
Böreklerin üzerine kalan sosu sürelim
Yumurta sarısı sürüp haşhaş veya susam serpip 170 derece ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirelim
Afiyet olsun