Nefis Milföy Hamuru

Nefis Milföy Hamuru Tarifi İçin Malzemeler

*1 su bardağı (200 ml lik) maden suyu
*1 çay bardağı (110 ml lik) sıvı yağ
*1 yumurta sarısı
*12 limon suyu
*1 şeker kaşığı tuz
*Alabildiği kadar un

Aralarına sürmek için;


*250 gr tereyağ

Üstüne sürmek için ;


*Yumurta sarısı

Nefis Milföy Hamuru Tarifi Yapılışı Merhabalar Sizlere çok güzel bir milföy tarifi vereceğim Çıtır çıtır, kat kat İstediğiniz iç harç ile istediğiniz şekilde katlayarak yapabilceğiniz nefis bir hamur
Hamur için malzemelerimizi kabımıza alıp yavaş yavaş un ekleyerek hamurumuzu yoğuruyoruz Ne çok sert ne çok yumuşak olacak 15 dk kadar dinlendirdikten sonra dikdörtgen şekilde açıyoruz 3 parçaya böldüğümüz yumuşak tereyağımızın bir parçasını alıp resimdeki şekillerde aralarını yağlayarak katlıyoruz Folyalayıp 20 dk buzluğa atıyoruz 20 dk sonra çıkarıp tekrar açıyoruz ve aynı işlemi yapıyoruz Bir 20 dk bekletip tekrar yapıyoruz Aynı işlem 3 defa yapılacak En son açıp karelere ayırıyoruz ve istenen malzeme ile katlıyoruz
Ben üç farklı şekil verdim Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 220 derecede kızarana kadar pişiriyoruz

Not:daha önce tarif verdiğim patatesli çıtır böreğimde bu hamurdan