Nefis Patlıcanlı Gözleme

Nefis Patlıcanlı Gözleme Tarifi İçin Malzemeler Hamuru için;


*1 kilo un
*3, 5 sb su
*Tuz

İç harcı;


*1 kilo patlıcan
*2 tane kuru soğan
*150 gr kıyma
*67 adet yeşil biber
*Yarım çay bardağı sıvı yağ
*4 diş sarımsak
*Kimyon
*Pul biber
*Karabiber

Nefis Patlıcanlı Gözleme Tarifi Yapılışı
Patlıcanları küçük küp şeklinde doğruyoruz, soğan ve biberleri de yemeklik doğruyoruz Tavamıza yağımızı koyuyoruz, içine soğanı biberi koyup az kavuruyoruz sonra kıymayı da katıp kavuruyoruz ve patlıcanları ilave edip patlıcanlar pişene kadar kısık ateşte pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz Yoğurma kabımıza un su ve tuzu koyup yumuşak bir hamur yapıyoruz ,mandalina büyüklüğünde bezeler alıp oklava ile ince olarak açıyoruz açılan hamurun yarısına hazırladığımız içten koyup yanlarını kapatıyoruz Teflon tavamızı ocağa alıp ocağı orta ateşte ısıtıyoruz ısınan tavaya gözlemeleri koyup altını üstünü kızarana kadar pişiriyoruz, yağlı seviyorsanız pişen gözlemelere tereyağ sürebilirsiniz sıcak servis ediniz
Afiyet olsun