Nefis Pazı Sarmam

Nefis Pazı Sarmam Tarifi İçin Malzemeler

*2 bağ pazı
*100 gr kıyma
*1 büyük boy soğan ince kıyılmış
*1 çay bardağı sıvı yağ
*1 yemek kaşığı domates salçası
*1 tatlı kaşığı biber salçası
*1 su bardağı pilavlık bulgur
*Yarım su bardağı pirinç
*Tuz, karabiber, pul biber, nane
*Üzerine servis ederken sarımsaklı yoğurt

Nefis Pazı Sarmam Tarifi Yapılışı
1
*İç malzemeleri güzelce karıştıralım Ben iç harcını pişirmiyorum Önceden pişirerek yapıyordum pişirmeden sarmam daha beğeni aldı
*Pazıların saplarını keselim; haşlamayın kaynar suya batırıp 10 sn sonra çıkarın hemen soğuk suya atın
*Yumuşak yaprak olduğu için kolay dağılıyor
*Önceden kestiğimiz saplarını yıkayıp tencerenin dibine dizelim Alttakilerle eşit pişsin
*Yaprakların ortasındaki sert kısımları bıçağın arkasıyla ezelim
*İç harcını koyduğumuz pazıları sarıp tencereye dizelim
*Üzerine az bir salçayla kaynar suyu karıştırıp dökelim
*Pazıların kendi suyunu da salacağını hesaba katarak üstünü geçmeye yakın su koyalım kısık ateşte yavaş pişirelim
*Üzerine servis ederken sarımsaklı yoğurt dökerseniz inanılmaz güzel oluyor $imdiden afiyet olsun

*