Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
iltasyazilim
FD Üye
Nefis Pırasa Pitası Tarifi İçin Malzemeler Hamuru için :
*4 su bardağı un
*1 paket instant maya
*1 çorba kaşığı tozşeker
*1 tatlı kaşığı tuz
*50 gram tereyağ
*Yarım çay bardağı ılık su
İç malzemesi :
*3, 4 adet pırasa
*3 çorba kaşığı sıvı yağ
*1 kase tulum peyniri veya herhangi bir peynir
*1 çay kaşığı karabiber
*1 çay kaşığı tuz
Üzerine :
*1 yumurta sarısı
*1 tatlı kaşığı susam veya çörekotu
Nefis Pırasa Pitası Tarifi Yapılışı Merhabalar,
Tam kışa yakışan mis gibi lezzetli pırasalı bir börek, bol bol pırasa zamanıyken yapmalı, ertesi güne kalsa bile ki kalmaz yenir mayayla yapılan bu tür tarifler ertesi gün biraz bayatlar ama bunda öyle bir sorun yok kapaklı saklama kabında muhafaza edince tazeliğini koruyor
İlk önce mayayı bir çorba kaşığı tozşeker ve yarım çay bardağı ılık su ile küçük bir kasenin içinde eritelim ve beş dakika kadar bekletelim
Unu yoğurma kabına eleyelim tuzunu ve erittiğimiz tereyağını ortasına dökelim, mayayı ilave edelim, çok az bir ılık suyla hamuru yoğuralım su miktarını dört bardak unun aldığı kadar kontrollü kullanalım iyice yoğrulan toparlanan hamurun üzerini örterek mayalanması için yarım saat bekletelim
Pırasaları yıkayıp doğrayalım ve sıvı yağda kavuralım, yumuşayan pırasayı tuz ve karabiberle tatlandıralım tuzunu peynirin tuzuna göre ayarlayın, pırasayı ocaktan alalım üzerine peyniri ilave ederek karıştıralım
Hamuru tezgâh üzerine alalım ikiye keselim ve bir parçayı dikdörtgen şeklinde açalım çok ince açmaya gerek yok resimler yardımcı olacaktır, pırasalı harçtan koyarak kapatalım, yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim, öteki hamuruda aynı hazırlayalım Üzerine çok az yumurta sarısı sürelim çörekotu veya susam serpelim
Önceden ısıtılmış fırında 25 dakika veya yarım saat kadar pişirelim , kontrol edelim üzeri kızarınca çıkaralım, tepsinin üzerini örterek biraz dinlendirelim
Sıcak veya ılık şekilde servis yapabilirsiniz
Not : Böreği daha kolay olsun derseniz tepsi boyutunda açtığınız hamurun arasına harcını koyarak ve üzerine öteki parçayı sererek bütün hâlde yapabilirsiniz
Kendi tercihinize göre ayarlayın Ben dört kişilik dört parça olarak hazırladım Kolay gelsin bereketli olsun İnşaallah
Afiyetler olsun
*4 su bardağı un
*1 paket instant maya
*1 çorba kaşığı tozşeker
*1 tatlı kaşığı tuz
*50 gram tereyağ
*Yarım çay bardağı ılık su
İç malzemesi :
*3, 4 adet pırasa
*3 çorba kaşığı sıvı yağ
*1 kase tulum peyniri veya herhangi bir peynir
*1 çay kaşığı karabiber
*1 çay kaşığı tuz
Üzerine :
*1 yumurta sarısı
*1 tatlı kaşığı susam veya çörekotu
Nefis Pırasa Pitası Tarifi Yapılışı Merhabalar,
Tam kışa yakışan mis gibi lezzetli pırasalı bir börek, bol bol pırasa zamanıyken yapmalı, ertesi güne kalsa bile ki kalmaz yenir mayayla yapılan bu tür tarifler ertesi gün biraz bayatlar ama bunda öyle bir sorun yok kapaklı saklama kabında muhafaza edince tazeliğini koruyor
İlk önce mayayı bir çorba kaşığı tozşeker ve yarım çay bardağı ılık su ile küçük bir kasenin içinde eritelim ve beş dakika kadar bekletelim
Unu yoğurma kabına eleyelim tuzunu ve erittiğimiz tereyağını ortasına dökelim, mayayı ilave edelim, çok az bir ılık suyla hamuru yoğuralım su miktarını dört bardak unun aldığı kadar kontrollü kullanalım iyice yoğrulan toparlanan hamurun üzerini örterek mayalanması için yarım saat bekletelim
Pırasaları yıkayıp doğrayalım ve sıvı yağda kavuralım, yumuşayan pırasayı tuz ve karabiberle tatlandıralım tuzunu peynirin tuzuna göre ayarlayın, pırasayı ocaktan alalım üzerine peyniri ilave ederek karıştıralım
Hamuru tezgâh üzerine alalım ikiye keselim ve bir parçayı dikdörtgen şeklinde açalım çok ince açmaya gerek yok resimler yardımcı olacaktır, pırasalı harçtan koyarak kapatalım, yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim, öteki hamuruda aynı hazırlayalım Üzerine çok az yumurta sarısı sürelim çörekotu veya susam serpelim
Önceden ısıtılmış fırında 25 dakika veya yarım saat kadar pişirelim , kontrol edelim üzeri kızarınca çıkaralım, tepsinin üzerini örterek biraz dinlendirelim
Sıcak veya ılık şekilde servis yapabilirsiniz
Not : Böreği daha kolay olsun derseniz tepsi boyutunda açtığınız hamurun arasına harcını koyarak ve üzerine öteki parçayı sererek bütün hâlde yapabilirsiniz
Kendi tercihinize göre ayarlayın Ben dört kişilik dört parça olarak hazırladım Kolay gelsin bereketli olsun İnşaallah
Afiyetler olsun
