Nefis Pırasalı Havuçlu Börek

Nefis Pırasalı Havuçlu Börek Tarifi İçin Malzemeler

*3 demet pırasa
*45 havuç
*Yarım çay bardağı zeytin yağ
*1 yemek kaşığı salça
*4 yufka
*Yarım şişe soda
*Yarım çay bardağı sıvı yağ
*1 yumurta
*3 yaprak milföy
*Tuz

Nefis Pırasalı Havuçlu Börek Tarifi Yapılışı
1
*Pırasalı havuçlu tam bir kış böreği
*Böreğimizi pırasaları doğrayıp havuçları da rendelemekle başlıyoruz
*Hepsini zeytinyağı ile pişmesine yakın salça ve tuz ilave edip pişiriyoruz
*Ağzı kapalı tencerede ara ara karıştırarak pişirirsek suyunu kaybetmemiş oluruz
*İç malzememiz hazır olunca yağlı kağıt serilmiş tepsiye biraz sıvı yağ sürüyoruz
*Ardından ilk kat yufkamızı üstüne yağlı suyumuzu her yerine sürüyoruz ve iç malzemenin 3te 1ini ilk kata ve aynı şekilde kalan 3 katıda hazırlıyoruz
*En üst yufkaya sadece yağlı su sürüp tepsiyi kenara alalım
*Merdane yardımıyla biraz un serpilmiş düz yüzeyde milfoyu tepsi büyüklüğünde açıyoruz
*Sonra en üst yufkanın üstüne seriyoruz
*Ben kenarlarını da iyice yufkalar gözükmeyecek şekilde sıkıştıralım
*Ardından dilimleyelim ve üstüne bir kasede 1 yumurta ve yarım şişe maden suyunu çırpıp döküyoruz