Nefis Poğaça

Nefis Poğaça Tarifi İçin Malzemeler Hamuru İçin


*2 su bardağı süt
*Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
*1 paket yas maya
*Tuz 1
*1 yemek kaşığı şeker
*Aldığı kadar un

İç Harcı için


*1 kuru soğan
*12 dal taze soğan
*500 gram kıyma
*1 yemek kaşığı salça
*Tuz, karabiber pulbiber

Üzeri için


*Yumurta sarısı

Nefis Poğaça Tarifi Yapılışı
1
*Hamuru hazırlamak için ilk önce
sütümüzü ılık olacak şekilde ısıtıyoruz
*Yaş maya ve şekeri ekleyip karıştırıp 10 dakika bekliyoruz Süre sonunda tuz, yağ ve unu da azar azar ekleyip 1015 dakika yoğuruyoruz
*1 saat mayalanmaya bırakıyoruz
*İç harç için
*Kuru soğan ve taze soğan doğruyoruz tavada kavuruyoruz
*Ardından kıyma ekleyip tekrar güzelce kavuruyoruz kıyma kavrulduktan sonra salça baharatlar ve tuz ekleyip tekrar 5 dakika kavuruyoruz soğutmak için kenara alıyoruz
*Mayalanan hamuru resimdeki gibi elimizle açıp içine harcı koyup kapatıyoruz en son yumurta sarisi sürüyoruz
*Susam veya cörek otu da serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 35 dakika alt ve üstü kızarana kadar pişiriyoruz

Not: bu ölcülerde 40 tane poğaça çıktı Kalan hamuru ister peynirle yada sadece yuvarlayıp ekmek niyetine fırında pişirebilirsiniz Ben ekmek yaptım çorba yanında süper oluyor
deniyenlere afiyet olsun