Nefiss Börek

Nefiss Börek Tarifi İçin Malzemeler

*6 adet yufka

İç sosu için;


*2 yumurta
*2 bardak süt
*1 bardak sıvı yağ
*1 soda
*1 kabartma tozu

İçine;


*İsteğe bağlı peynir veya kavrulmuş kıyma

Nefiss Börek Tarifi Yapılışı
1Yumurta, yağ, süt, kabartma tozu ve sodayı derin bir kasede çırpıyoruz
2Tepsimizin tabanını az sıvı yağ ile yağlıyoruz
3Yufkalardan birini tepsinin dışına sarkacak şekilde seriyoruz
4Hazırladığmız sostan 56 yemek kaşığı serdiğimiz yufkaya döküyoruz
5İkinci yufkayı da seriyoruz ve çok kaba yerler oluşturmadan buruşturarak seriyoruz yine sosumuzdan 56 kaşık döküyoruz
6Aynı işlemi son yufkaya kadar tekrarlıyoruz
7İç harcımızı (peynir yada kıyma) orta kata seriyoruz
8Son yufkamızıda serdikten sonra sarkan yufkaları en üste kapatıyoruz
9Kalan sosumuzu tepsinin üstünden her yere dağılacak şekilde döküyoruz
10Fırınımıza göre pişiriyoruz