Nesrin Usulü Alinazik

Nesrin Usulü Alinazik Tarifi İçin Malzemeler

*250g kıyma
*34 Adet büyük boy patlıcan
*1 yeşil biber
*1 domates
*1 adet orta boy soğan
*2 diş sarmısak
*Yoğurt (süzme olursa daha iyi olur)
*1 tatlı kaşığı domates ve isteğe göre biber salçası
*Sıvı yağ
*Tuz
*Karabiber
*Pul biber(isteğe göre en son tereyağında yakıp da ekleyebilirsiniz)

Nesrin Usulü Alinazik Tarifi Yapılışı Öncelikle patlıcanlarımızı bildiğimiz yöntemle közlüyoruz Ama pratik olarak teflon tencere içinde ocakta kısık ateşte de közleyebilirsiniz Patlıcanlarımız közlenirken bir tavada kıyma, soğan ve ince doğranmış biberimizi kavuruyoruz Pişmeye yakın domatesi salça ve baharatlarımızı ekleyerek 5 dk daha pişiriyoruz Közlenmiş patlıcanlarımızı sıcakken tahta üzerinde tıktıklıyoruz Servis tabağına alıyoruz Sarımsaklı yoğurdumuzu döküyoruz Üzerine hazırladığımız kıymalı sosu döküyoruz Afiyet olsun
Not: Kıymanız yağsızsa en son tereyağında pul biber yakıp üzerine yayabilirsiniz Arzunuza kalmış