Nevzine Tatlısı (Kayseri)

Nevzine Tatlısı (Kayseri) Tarifi İçin Malzemeler

*Yarım su bardağı tahin
*2 yemek kaşığı yoğurt
*1 adet yumurta
*6 su bardağı un
*1 paket kabartma tozu
*3 yemek kaşığı tereyağ
*Yarım su bardağı sıvı yağ
*Çekilmiş ceviz

Şerbeti için;


*1, 5 su bardağı şeker
*2 bardak su
*1 su bardağı pekmez

Nevzine Tatlısı (Kayseri) Tarifi Yapılışı Tereyağı, eritilerek sıvı yağ ile birlikte*karıştırılır 1 yumurta kırılır ve yoğurt*, tahin, 1 paket kabartma tozu ve ortalama 7 bardak unla hamuru karıştırılır elde ezilerek karıştırılacaktır İçine çekilmiş ceviz eklenip, dikdörtgen borcama yayılır Elle iyice bastırılarak yerleştirilir Dilimlenir ve üzerine elle pekmez sürülür, ceviz serpilir 170 derecede 40 dakika fırına verilir 40 dakikası dolunca fırının kapağı açılır ve 20 dakikada bu şekilde pişirilir*Şeker ve su ile şerbeti pişirilir Kıvama gelince ocaktan alınıp soğumaya bırakılır Soğuyunca pekmez karıştırılır Fırından çıkarıp tatlının ilk sıcağı çıkınca şerbetini döküp tekrar fırının içinde şerbeti çekene kadar bekletilir Ben içine ceviz koymayı unuttum aslında çok önemli ceviz ama yiyenlere söylemedim unuttuğumu çok beğendiler tadını Yani sizde unutursanız sıkıntı yok yinede tadı güzel oluyor