Nohut Dürüm

Nohut Dürüm Tarifi İçin Malzemeler

*2 su bardağı nohut – iyi haşlanmış
*1 adet orta boy soğan – piyazlık doğranmış
*Tuz
*Sumak
*2 yemek kaşığı zeytinyağı
*¼ limonun suyu
*Kimyon
*2 avuç maydanoz
*Lavaş ekmeği

Sosu için Malzemeler;


*2 yemek kaşığı acı biber salçası
*2 yemek kaşığı zeytinyağ

Nohut Dürüm Tarifi Yapılışı Nohutları et suyunda veya normal suda iyice haşlayın ve süzün
Soğanı piyazlık doğrayın
Tuz ve sumakla iyice ovun Haşlayıp süzdüğünüz nohutları, ovduğunuz soğanın üzerine ekleyin
Nohutlar çok hafif ezilecek şekilde yoğurun
Maydanozları ince kıyın ve nohutlu karışıma ekleyin
Kimyonu nohutlu karışıma ilave edin
Zeytinyağı ve limon suyunu ekleyip iyice karıştırın
Bir karıştırma kabında biber salçası ve zeytinyağını karıştırarak bir sos elde edin
Bu sosu lavaşlarınızın üzerine sürün İsteğe bağlı pulbiber serpiştirin
Sosu sürdüğünüz kısma hazırladığınız nohutlu karışımdan koyup, dürüm şeklinde sarın
Afiyet olsun ? ? ?