

Su, insan hayatı için oksijenden sonra gelen en değerli öğedir. İnsan, besin almadan haftalarca canlılığını sürdürmesine rağmen, susuz lakin birkaç gün yaşayabilir. İnsan, vücudundaki karbonhidrat ve yağın tümünü, proteinlerin yarısını, vücut suyunun ise %10 ‘unu yitirdiğinde hayatı tehlikeye girer. Vücut suyunun %20 nispetinde eksilmesi irtihalle sonuçlanır. Vücut yağı, vücut kasına nazaran daha az su içerir. Kaslı erkekler hatunlara nazaran daha çokça su taşırlar. Zayıf bireylerin yağ dokuları az olduğundan daha çokça su ölçüsüne sahiptirler. Ortalama insan vücudunda 38-46 litre su bulunur.
SUYUN VÜCUTTAKİ İŞLEVLERİ?
Besinlerin sindirim , emilim ve hücrelere taşınmasını, besin öğlerinin hücrelerde metabolizmaları sonucu oluşan ögelerin atılmak üzere akciğer ve böbreklere taşınıp dışarı atılması, vücut ısısının teftişi, eklemlerin kayganlığının sağlanması ve elektrolitlerin taşınması
Vücuttaki su nispetinin ehliyetli seviyede tutulması yaşamsal ehemmiyet taşıdığından vücuttan kaybolan ölçülerde su alınması zaruridir. Sıradan koşullarda atılan ortalama 2.5lt su besinler, içecekler ve metabolik olarak karşılanır.
EHIL SU İÇTİĞİMİZE VÜCUDUN CEVABI?
Yerinde likit aldığımızı bilmenin en kolay yolu idrar rengine bakmaktır.
Gereğince su içiyorsak, idrarımız berrak ya da açık/soluk sarı olacaktır.
Koyu sarı, yerinde su içmediğimiz mealine gelir.
Kâfi su içenlerin umumiyetle barsak hareketleri daha rahattır.
Kabızlık, ehil su içmediğimiz mealine gelebilir.
OBEZİTE CERRAHİ HASTALARINDA SU TÜKETİMİ?
Obezite Cerrahi hastalarında likit alımı uzayan ve sıcak yaz günlerinde olabildiğince artış göstermelidir. Çok sıcak havalarda vücut sıradan ısısının sağlanması için daha çokça su harcar. Vücudumuzdaki likit istikrarını olağan seviyelerde tutmak için kesinlikle günde en az 8 bardak su içimi kıymetlidir. Kış mevsiminde susama gereksiniminde ki azalma gün içerisinde su tüketimini düşürecektir. Bu sebeple kış aylarında ekstar su alımana dikkat edilmelidir.
Bariatrik cerrahi hastalarında likit alımını yalnızca su ile karşılamamız çok mümkün olmamaktadır. Süt, ayran, çorba, komposto ve bir ölçüde olsa katı besinlerle likit alımı desteklenir. Lakin kafein içeren kahve, çay ve öbür içecekler likit gereksinimini karşılasa da tutarlı su kaynakları olarak sayılmaz. Örneğin kafein içeren kahve içildiğinde su alırsınız, lakin diüretik tesirinden ötürü daha ziyade idrar çıkışı yaparak daha ziyade likit kaybedersiniz.
Kafein içeren içeceklerin diüretik tesirlerinden ötürü tüketilirken beraberinde birebir ölçüde su içilmelidir. Ekstra iki likit tüketimi tüp mideli hastalarda pek mümkün olmayacaktır. Mahsusen likit alımının çok kısıtlı olduğu ameliyat öncesi birinci aylarda kafein içeren içeceklerin tüketimi sonlandırılmalıdır. Sanıldığı üzere kahve ve çay üzere hazırlanılışında su kullanılan içeceklerin günlük su ölçüsünü karşıladığını desteklediği mülahazası yanlışsız değildir. Su tüketiminde zorluk çeken bireyler suyun aromatik yapısını değiştirip, suya lezzet katmaları için alternatifler tahlil yolları üretilebilir. Su tüketimini arttırmak için suyun içerisine birkaç damla limon- nane yaprakları ve taze meyveler, çubuk tarçın ek ederek sularına aromatik tatlar katabilir.
Su tüketimini azaltan en büyük nedenlerden biriside su içiminin günlük hayat temposu içerisinde unutulmasıdır. Çalışma ortamımızda görebileceğimiz noktalarda su şişesi bulundurup, masamızda küçük notlar bulundurarak ya da hareket halinde olan bireylerin su şişesini yanlarından eksik etmemesiyle su tüketimini arttırma konusunda olumlu davranışlar kazanılabilir.