Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Klasik piknik günahlarına düşmeyin
Klâsik pikniklerde otomobilin bagajına doldurulan etler, sebzeler, kızartmalar ve hamur işleri ile başlar yaygın piknik hataları Piknikte yaptığımız beslenme cürümleri aslında pikniğe çıkmadan çok evvel başlar. Zira yalnızca besinleri tüketmek değil, birebir devranda saklama, hazırlama, pişirme usulleri de sıhhatimiz açısından kıymet taşıyan pratiklerdir. Yapılan kolay cürümler, yağ hücrelerinizi arttırmak ile kalmayabilir birebir vakitte besin zehirlenmelerine kadar uzanan tehlikeli bir yolculuğa da çıkmanıza neden olabilir. En sık yapılan piknik kusurlarını öğrenin ve siz bu kusurları yapmadan pikniğin tadını çıkarın, ofis gerilimini bir kenara atın. İşte ofis arkadaşlarınız ile gideceğiniz bir pikniğin sefalı, keyifli ve sağlıklı olmasını sağlamanın kolay yolları
Piknik alışverişinde
Piknik alışverişi yaparken etler, hamur işleri, sebzeler ve içecekler alışverişin büyük bir kısmını oluşturur. Gerçek piknik alışverişi yapmak için;
Sepetinize etlerin görünür yağlarını eklemeyin Piknikte etleri ızgara ederken etlerin görünür yağlarına yahut kuyruk yağı, iç yağı üzere yağlara gereksiniminiz yok. Zira ızgara edeceğiniz etlerin doku arasındaki yağları eriyerek aradığınız lezzete ulaşmanızı sağlayacak. Bu nedenle kendinizin ve iş arkadaşlarınızın kalp sıhhatini düşünün ve alışveriş sepetinize kolesterol ve doymuş yağ doldurmayın Yağsız et çeşitleri, tavuk, hindi ve balıketleri ile sofranızı sıhhatle zenginleştirin.
Hamur işleri noktasına değişik alternatiflere yönelin Kim demiş piknikler yalnızca pasta, börekle yapılır diye Siz düzenlediğiniz pikniğin sağlıklı olması için ekmek çeşitlerine yönelin. Tam buğday, tam çavdar, yulaf ve tahıllı ekmek çeşitleri ile hem sıhhatinizi koruyun, hem de piknik sofranızın seçenekli olmasını sağlayın.
İçeceklerinizi gerçek seçin Ak havayı içinize çekip kendinizi yenileyebileceğiniz bir piknik meydanında neden vücuttan su atımına neden olabilecek kafeinli ve alkollü içecekler tüketesiniz ki? Bunların alanına ayran, doğal maden suyu yahut %100 meyve sularından tüketebilirsiniz. Çaysız piknik olmaz diyorsanız, piknik sofrası keyfi sona erdikten en az 45 dakika sonra açık ve limonlu yeni demlenmiş çayınızı yudumlayabilirsiniz. Tabi suyu da ihmal etmeyin. Pikniğe katılan her kişi için 11,5 litrelik su şişelerini de sepetinize ekleyin.
Pikniğe giderken
Keyifli bir pikniğin marazlarla sonlanmasını istemiyorsanız satın aldığınız besinleri piknik yerine taşırken kimi püf noktalarını aklınızdan çıkarmamanız gerekir.
Et çeşitlerini birbirine karıştırmayın Et, tavuk ve balığın birbiri ile teması kimi istenmeyen durumlara yol açabilir. Pikniğe katılan arkadaşlarınızı besin zehirlenmelerinden korumak için yapmanız gereken etlerin birbirine temas etmeyecek formda paketlendiğinden ve paketlerinden likit sızmadığından emin olmaktır.
Tutarlı sıcaklıklarda besinleri depolayın Et ve süt eserleri üzere proteinden güçlü besinler münasebetli sıcaklıklarda saklanmadıklarında bakteri üretmeye müsait bir ortam haline gelirler. Bu nedenle saklama biçimleri kadar saklama sıcaklıkları da değerlidir. Et eserlerini otomobil buzdolaplarında saklamalı yahut buz kalıplarına sarararak piknik yapacağınız noktaya kadar götürmelisiniz. Ayran üzere gizli içecekleri de et eserleri ile birlikte otomobil buzdolabına koymalısınız. UHT sütler ise açılmadıkları sürece oda sıcaklığında saklanabileceğinden dolayı, süt kutularını çantanızda bile taşıyabilirsiniz.
Piknikte sofra hazırlaken
Duru su bulunduğundan emin olun Zerzevatları ve meyveleri yıkamadan tüketmenin ne üzere sakıncaları olabileceğini biliyorsunuz. Lakin zerzevat ve meyveleri berrak olduğundan emin olmadığınız bir suda yıkadığınızda da sıhhatinizin olumsuz etkilenebileceğini biliyor musunuz? Şayet gittiğiniz piknik sahasında pak su bulunduğundan emin değilseniz, yanınızda su götürmenizde yarar var. Başkaca zerzevat ve meyveleri yıkayıp götürebilirsiniz.
İki başka bıçağınız olsun Et çeşitleri ve sebzelerin tıpkı doğrama tahtası ve başka bıçaklar kullanılarak hazırlanması gerekir. Zira çiğ ette bulunan bakteriler bıçak yahut doğrama tahtası yolu ile sebzelere makbul. Şayet salata üzere çiğ tüketilecek bir besin hazırlıyorsanız, sebzelere geçen bakterilerin besin zehirlenmesi oluşturma riski nispeten ziyade olacaktır. Neşeli bir pikniğin hastanede sonlanmaması için yanınızda birden çokça bıçak ve doğrama kabı götürmelisiniz.
Ellerinizi yıkayın Besinleri hazırlamadan evvel kesinlikle ellerinizi yıkayın. Başkaca şayet çiğ etlere dokundu iseniz, zerzevat ve meyvelere dokunmadan evvel tekrar ellerinizi yıkamalısınız.
Salatayı et pişmeden acilen evvel hazırlayın Çoklukla etler ızgaraya dizildiği üzere salatalar yapılmaya başlanır. Meğer etler nispeten uzun bir vadede pişer. Salata uzun bir mühlet içinde sosları ile bekler. Etlerle birlikte servis edildiğinde ise içinde barındırdığı C vitamininin birçoklarını artık kaybetmiştir. Bu nedenle salatalar, etler pişmeden acilen evvel yani tüketiminden derhal evvel hazırlanmalıdır.
Piknikte mangal ateşi
Lezzetli ve sağlıklı bir et tüketmek istiyorsanız, etlerin mangal ateşine temas etmesini önleyin. Ateşle temas yalnızca sıhhati bozucu öğeler oluşturmak ile kalmaz tıpkı devirde etlerin iç kısmının pişmesini handikaplar. Etlerin çiğ kalan kısımlarının tüketimi ise besin zehirlenmelerine yol açabilir. Kömürlerin tam olarak yandığından emin olunmalı ve etler pişirme kısmından en az 15 santimetre uzakta nokta almalıdır.
Etler piştikten sonra çoklukla mangal ateşinin közünde sebzeler pişirilir. Gelgelelim bu tatbik epey yanlıştır. Kömürde mahal alan hususlar sebzelere makbul, bu zararlı unsurların vücuda alınması ise uzun devirde kansere yakalanma riskini arttırır.
Artık parti zamanı
Lezzetli ve sağlıklı bir sofradan ve neşeli bir çay sohbetinden sonra sıra ekip ruhunu geliştirmede Ofis arkadaşlarınız ile ekip ruhunu geliştireceğiniz birebir devranda da spor yapabileceğiniz aktivitelere yönelin. Ekiplere ayrılın ve yaratıcılığınızı kullanın Başkaca açık havada orman patikalarında yapılacak bir yürüyüşte sizi canlandıracaktır.
