Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Kış mevsiminin tesirini yeterlice göstermeye başladığı şu günlerde hava sıcaklığının azalmasıyla birlikte grip, soğuk algınlığı, bronşit üzere pek çok hastalık pusuda beklemektedir. Bu devri sağlıklı geçirmek için bağışıklık sistemini biraz daha güçlendirmek gerekmektedir. Güçlü bir savunma mekanizmasının temelinde ise yerinde ve istikrarlı beslenme konum almaktadır. Öte yandan muhitimizde sıhhati olumsuz cihette etkileyecek o kadar çok faktör var ki: Vücutta metabolik yolla oluşabileceği üzere UV ışınlar, virüsler, radyasyon, muhit kirliliği, sigara dumanına maruz kalınması, enfeksiyon, gerilim, alkol ve kimi ilaçların alımı ile de oluşabilen reaktif oksijen cinsleri için, besinler yolu ile antioksidanların alımı artırılmalıdır.
Beslenme, pek çok insan tarafından karın doyurmak, canın istediği besinleri yemek, içmek halinde tanımlanmaktadır. Halbuki vücudun gereksinim duyduğu güç ve 50’ye yakın tıpta besin öğesinin, ehliyetli ve istikrarlı bir formda besinler yolu ile alınması gerekmektedir. Gelgelelim tek tip beslenerek, mütemadi öğün atlayarak, bir besinden çokça ölçüde yiyerek vs sağlıklı kalabilmek pek mümkün olamamakta. Besin çeşitliliğine kıymet verilmelidir. Lakin iş ortamında her hengam için sağlıklı mönüler ile müsabaka imkanı bulunmuyor. Umumide kısıtlı bir vakit diliminde, alelacele yenilen fast food usulü besinler hem sıhhat hem de paklık açısından kuşku uyandırmakta. Bu zahmetlere ofise konulan çay, kahve, sıcak çikolata, capuccino makinelerinden alınan içecekleri de ekleyebiliriz. Bu çeşit içeceklerde bulunan kafein, insanda farkına varamasa bile az da olsa bağımlılık yapmakta, velev birey çalışmadığı günlerde bu usul içecekleri içmediği için uyanmakta güçlük çekmekte, baş ağrısı ile karşılaşmaktadır. Ek olarak şeker eklenmesi de ziyade kuvvet alımına yol açmaktadır.
Örnek olarak; her gün 2 şekerli olarak içilen 3 adet çay 72 kkal. kuvvet vermektedir. Göz arkası edilecek kadar az görünen bu kuvvet insana senede 3.75 kg tartı kazandırmaktadır. Yük çok değişken bir kavramdır, gün içerisinde bile baskülde 1 - 2 kg farklılıkla karşılaşılmaktadır. Lakin 10 sene müddetince bu halde içilen çay 37.5 kg olarak geri dönmektedir. İşte size obezite ve beraberinde 40’ı aşkın hastalık için çıkartılan bir davetiye. Halbuki o çayların içerisine yapay tatlandırıcı atıldığı durumlarda böylesi bir sorun ortaya çıkmamaktadır. Bu nedenle ölçüsüz şeker tüketiminden kaçınmakta yarar vardır. Öte yandan bu üslup hiçbir makinede “yapay tatlandırıcılı” üzere bir seçenek bulunmamakta, kişi de şeker tadını rafine şekerden karşılama yoluna başvurmaktadır. Son devirlerde şeker tasarrufunun süratle artmasıyla birlikte kalp - damar illetleri, diyabet, kanser, sindirim sistemi marazları ve romatizmal marazların görülme sıklıklarında artışlar olmaktadır.
Alternatif Olarak Neler İçilebilir?
Likit, vücuttan toksinleri uzaklaştırmaya yardımcı olur. Kuşburnu, ıhlamur, adaçayı, zencefil, rezene, nar, ekinezya, kekik otu üzere bitki çaylarının da yaygın görünen kış hastalıklarına karşı olumlu tesirleri bulunmaktadır. Bunlarla birlikte doğal maden suları, süt, ayran, salep, taze sıkılmış yahut piyasada artık sıkça karşılaştığımız % 100 meyve suları yemeklerle birlikte ve/veya ara öğünlerde rahatlıkla içilebilir.
İşte bu içeceklerden birkaçının içerdiği yararlara örnekler:
Elma suyu: Pektin, potasyum, magnezyum, kalsiyum E ve K vitamini içerir. Elma suyu içinde kuvvetli antioksidan özellikler gösteren farklı fitokimyasallar da içeriyor. Elma suyu %9-34 orantısında (kötü huylu) LDL oksidasyonunu önleyici, kalp marazları ve kimi kanser risklerini azaltıcı tesir içermektedir.
Kayısı suyu: Bir bardak kayısı suyu günlük A vitamini gereksiniminin 1/3’ünü karşılamaktadır. Demir, magnezyum, potasyum ve fosfor da içermektedir. Yapılan çalışmalar, karotenoitlerin antioksidan özellikler gösterdiğini ve kansere karşı potansiyel hami tesiri olduğunu ortaya koymaktadır.
Portakal suyu: Kalsiyum, magnezyum ve C vitamini deposudur. Potasyum ve folik asit için güzel kaynaktır. Portakal suyunun oksidatif gerilimi azalttığını, (iyi huylu) HDL-kolesterolü yükselttiği bilinmektedir.
Üzüm suyu: Potasyum, demir, folik asit, A ve C vitamini ile polifenollerden zengindir. Münhasıran mor üzüm ve mor üzüm suyunda bulunan polifenollerin kalp hastalıklarına karşı hami tesirlerinin olduğu mütehassıslar tarafından onaylanmaktadır. Antioksidan özelliğinden dolayı cildin yaşlanmasını geciktirmektedir.
Meyve-sebze özlü kokteyller: Soğuk ve kirli havaların yol açabileceği aksiliklere karşı güçlü bir sıhhat ve hoşluk iksiridir. Taze zerzevat ve meyvelerin güçlü içeriği organizmanın günlük gereksinimini karşılarken soğuk ve puslu havalarda muhafazasız kalan cildin de içeriden beslenmesini sağlar. Bu nedenle içinde bulunduğumuz şu günlerde günde en az bir bardak meyve kokteyli içilmesinde yarar vardır.
Yapılan ilmî çalışmalarda biyoaktif bileşenlerin zerzevat ve meyvelere kıyasla zerzevat ve meyve sularından daha kolay emilebildiği belirtilmektedir. Bu nedenle zerzevat ve meyve yemenin yanında ara sıra taze sıkılmış zerzevat ve meyve sularının hazırlanması ya da Milletlerarası standartlara ve Türk Azık Kodeksi'ne nazaran içerdiği meyve orantısı % 100 olan ve hiçbir azık ek unsuru içermeyen % 100 meyve sularının içilmesi tercih edilmelidir.
Ekinezya: Soğuk algınlığı, nezle, boğaz ağrısı ve idrar yolları enfeksiyonlarının tedavisinde önerilmektedir.
Ihlamur: Yatıştırıcı, idrar söktürücü, dolaşımı düzenleyici, göğsü yumuşatıcı ve balgam söktürücü özellikler içeren ıhlamur mide için de yararlı tesirler göstermektedir.
Kuşburnu: Yüksek nispette C vitamini içeren kuşburnu, yaygın görünen kış illetlerinden gözetici tesirler içermesinin yanında kanı temizler, bağırsakları yumuşatır, mide kramplarına âlâ gelir.
Umumî olarak karaciğeri ziyade yormaması ismine bu cins içecekleri günde 3 - 5 fincandan çokça içmemekte yarar vardır. Azı karar, birden fazla zarar prensibi bu cins içeceklerde de makbuldür. Örneğin yeşil çayın kanserden kollayıcı tesirleri ilmî olarak kanıtlansa da, “çok faydalı” diyerek günde 5 fincandan ziyade içerseniz kalp ritminde kahırlara yol açmaktadır.
Beslenme, pek çok insan tarafından karın doyurmak, canın istediği besinleri yemek, içmek halinde tanımlanmaktadır. Halbuki vücudun gereksinim duyduğu güç ve 50’ye yakın tıpta besin öğesinin, ehliyetli ve istikrarlı bir formda besinler yolu ile alınması gerekmektedir. Gelgelelim tek tip beslenerek, mütemadi öğün atlayarak, bir besinden çokça ölçüde yiyerek vs sağlıklı kalabilmek pek mümkün olamamakta. Besin çeşitliliğine kıymet verilmelidir. Lakin iş ortamında her hengam için sağlıklı mönüler ile müsabaka imkanı bulunmuyor. Umumide kısıtlı bir vakit diliminde, alelacele yenilen fast food usulü besinler hem sıhhat hem de paklık açısından kuşku uyandırmakta. Bu zahmetlere ofise konulan çay, kahve, sıcak çikolata, capuccino makinelerinden alınan içecekleri de ekleyebiliriz. Bu çeşit içeceklerde bulunan kafein, insanda farkına varamasa bile az da olsa bağımlılık yapmakta, velev birey çalışmadığı günlerde bu usul içecekleri içmediği için uyanmakta güçlük çekmekte, baş ağrısı ile karşılaşmaktadır. Ek olarak şeker eklenmesi de ziyade kuvvet alımına yol açmaktadır.
Örnek olarak; her gün 2 şekerli olarak içilen 3 adet çay 72 kkal. kuvvet vermektedir. Göz arkası edilecek kadar az görünen bu kuvvet insana senede 3.75 kg tartı kazandırmaktadır. Yük çok değişken bir kavramdır, gün içerisinde bile baskülde 1 - 2 kg farklılıkla karşılaşılmaktadır. Lakin 10 sene müddetince bu halde içilen çay 37.5 kg olarak geri dönmektedir. İşte size obezite ve beraberinde 40’ı aşkın hastalık için çıkartılan bir davetiye. Halbuki o çayların içerisine yapay tatlandırıcı atıldığı durumlarda böylesi bir sorun ortaya çıkmamaktadır. Bu nedenle ölçüsüz şeker tüketiminden kaçınmakta yarar vardır. Öte yandan bu üslup hiçbir makinede “yapay tatlandırıcılı” üzere bir seçenek bulunmamakta, kişi de şeker tadını rafine şekerden karşılama yoluna başvurmaktadır. Son devirlerde şeker tasarrufunun süratle artmasıyla birlikte kalp - damar illetleri, diyabet, kanser, sindirim sistemi marazları ve romatizmal marazların görülme sıklıklarında artışlar olmaktadır.
Alternatif Olarak Neler İçilebilir?
Likit, vücuttan toksinleri uzaklaştırmaya yardımcı olur. Kuşburnu, ıhlamur, adaçayı, zencefil, rezene, nar, ekinezya, kekik otu üzere bitki çaylarının da yaygın görünen kış hastalıklarına karşı olumlu tesirleri bulunmaktadır. Bunlarla birlikte doğal maden suları, süt, ayran, salep, taze sıkılmış yahut piyasada artık sıkça karşılaştığımız % 100 meyve suları yemeklerle birlikte ve/veya ara öğünlerde rahatlıkla içilebilir.
İşte bu içeceklerden birkaçının içerdiği yararlara örnekler:
Elma suyu: Pektin, potasyum, magnezyum, kalsiyum E ve K vitamini içerir. Elma suyu içinde kuvvetli antioksidan özellikler gösteren farklı fitokimyasallar da içeriyor. Elma suyu %9-34 orantısında (kötü huylu) LDL oksidasyonunu önleyici, kalp marazları ve kimi kanser risklerini azaltıcı tesir içermektedir.
Kayısı suyu: Bir bardak kayısı suyu günlük A vitamini gereksiniminin 1/3’ünü karşılamaktadır. Demir, magnezyum, potasyum ve fosfor da içermektedir. Yapılan çalışmalar, karotenoitlerin antioksidan özellikler gösterdiğini ve kansere karşı potansiyel hami tesiri olduğunu ortaya koymaktadır.
Portakal suyu: Kalsiyum, magnezyum ve C vitamini deposudur. Potasyum ve folik asit için güzel kaynaktır. Portakal suyunun oksidatif gerilimi azalttığını, (iyi huylu) HDL-kolesterolü yükselttiği bilinmektedir.
Üzüm suyu: Potasyum, demir, folik asit, A ve C vitamini ile polifenollerden zengindir. Münhasıran mor üzüm ve mor üzüm suyunda bulunan polifenollerin kalp hastalıklarına karşı hami tesirlerinin olduğu mütehassıslar tarafından onaylanmaktadır. Antioksidan özelliğinden dolayı cildin yaşlanmasını geciktirmektedir.
Meyve-sebze özlü kokteyller: Soğuk ve kirli havaların yol açabileceği aksiliklere karşı güçlü bir sıhhat ve hoşluk iksiridir. Taze zerzevat ve meyvelerin güçlü içeriği organizmanın günlük gereksinimini karşılarken soğuk ve puslu havalarda muhafazasız kalan cildin de içeriden beslenmesini sağlar. Bu nedenle içinde bulunduğumuz şu günlerde günde en az bir bardak meyve kokteyli içilmesinde yarar vardır.
Yapılan ilmî çalışmalarda biyoaktif bileşenlerin zerzevat ve meyvelere kıyasla zerzevat ve meyve sularından daha kolay emilebildiği belirtilmektedir. Bu nedenle zerzevat ve meyve yemenin yanında ara sıra taze sıkılmış zerzevat ve meyve sularının hazırlanması ya da Milletlerarası standartlara ve Türk Azık Kodeksi'ne nazaran içerdiği meyve orantısı % 100 olan ve hiçbir azık ek unsuru içermeyen % 100 meyve sularının içilmesi tercih edilmelidir.
Ekinezya: Soğuk algınlığı, nezle, boğaz ağrısı ve idrar yolları enfeksiyonlarının tedavisinde önerilmektedir.
Ihlamur: Yatıştırıcı, idrar söktürücü, dolaşımı düzenleyici, göğsü yumuşatıcı ve balgam söktürücü özellikler içeren ıhlamur mide için de yararlı tesirler göstermektedir.
Kuşburnu: Yüksek nispette C vitamini içeren kuşburnu, yaygın görünen kış illetlerinden gözetici tesirler içermesinin yanında kanı temizler, bağırsakları yumuşatır, mide kramplarına âlâ gelir.
Umumî olarak karaciğeri ziyade yormaması ismine bu cins içecekleri günde 3 - 5 fincandan çokça içmemekte yarar vardır. Azı karar, birden fazla zarar prensibi bu cins içeceklerde de makbuldür. Örneğin yeşil çayın kanserden kollayıcı tesirleri ilmî olarak kanıtlansa da, “çok faydalı” diyerek günde 5 fincandan ziyade içerseniz kalp ritminde kahırlara yol açmaktadır.
