Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
ORGANİK GIDA NEDİR?
Tohumundan ekimine, hasadından, depolanmasına, satışına kısaca tüketiciye ulaşana kadar kimyasal ilaç, hormon, katkı maddesi ve sentetik kullanılmayan, genetik müdahale olmaksızın temiz çevrelerde üretilen ve sertifika kuruluşları tarafından her aşamada kontrol edilen ürünlerdir.
Organik Gıdalar yetiştirilirken böcek ilaçları, yapay gübreler, hormonlar, antibiyotikler, koruyucular kullanılmaz.
ORGANİK TARIM NEDİR? NASIL YAPILIR?
Organik tarımda kimyasal zirai mücadele ilaçları, koruyucular ve kimyasal gübre kullanılmaz. Üretimin her aşaması uluslararası denetleme kuruluşları tarafında kontrol edilip sertifikalandırılır.
Organik tarımın temel kuralları var:
* Organik tarım yapılacak arazinin ana yollara uzaklığı 1 kilometreden fazla olmalı.
* Arazinin ağır sanayi tesislerine, reaktörlere, hidrolik ve termik enerji santrallerine, maden işletmelerine, kentsel atıkların toplu olarak bırakıldığı alanlara uzaklığı 3 kilometreden fazla olmalı.
* Organik tarım bir sertifikasyon kuruluşunun denetiminde yapılmalı.
Organik Tarımı sadece bir “Tarım Yöntemi” olarak ele almak yetersiz kalıyor. Organik Tarım bir yöntem olmaktan çok bir felsefe ve yaşam tarzı. Organik Tarımla uğraşanlar toprağın “canlı” olduğunu kabul ediyorlar, daha çok ürün üretmek yerine daha kaliteli ürün üretmeyi hedefliyorlar.
ORGANİK ÜRÜN ALIRKEN NELERE DİKKAT ETMEK GEREK?
Organik ürünlerde, iki logo olması gerekir.
Bu logolardan biri Tarım ve Köyişleri Bakanlığı’nın ekolojik ürün logosudur.
Organik gıdalarda ürünün etiketinde olması gereken diğer logo ise yetkili firmalar tarafından verilen sertifikadır.
Bu iki logo aldığınız ürünlerde , insan sağlığını tehdit eden girdi ya da tekniklerin kullanılmadığını garanti eder.
“Doğal”, “Hormonsuz”, “Hakiki”, “Köy ürünü”, “Saf”, gibi tanımlamalar ürünün organik olduğunu göstermez.
Organik ürün satan mağazalar ürünün sertifikasını tüketiciye göstermek zorunda. Organik ürün nerede satılırsa satılsın etiketlerdeki numaralardan üreticiye ulaşmak mümkün.
Bir önceki yazımız olan Organik Mantar Üretimi başlıklı makalemizde organik, organik mantar ve organik ürün hakkında bilgiler verilmektedir.
Tohumundan ekimine, hasadından, depolanmasına, satışına kısaca tüketiciye ulaşana kadar kimyasal ilaç, hormon, katkı maddesi ve sentetik kullanılmayan, genetik müdahale olmaksızın temiz çevrelerde üretilen ve sertifika kuruluşları tarafından her aşamada kontrol edilen ürünlerdir.
Organik Gıdalar yetiştirilirken böcek ilaçları, yapay gübreler, hormonlar, antibiyotikler, koruyucular kullanılmaz.
ORGANİK TARIM NEDİR? NASIL YAPILIR?
Organik tarımda kimyasal zirai mücadele ilaçları, koruyucular ve kimyasal gübre kullanılmaz. Üretimin her aşaması uluslararası denetleme kuruluşları tarafında kontrol edilip sertifikalandırılır.
Organik tarımın temel kuralları var:
* Organik tarım yapılacak arazinin ana yollara uzaklığı 1 kilometreden fazla olmalı.
* Arazinin ağır sanayi tesislerine, reaktörlere, hidrolik ve termik enerji santrallerine, maden işletmelerine, kentsel atıkların toplu olarak bırakıldığı alanlara uzaklığı 3 kilometreden fazla olmalı.
* Organik tarım bir sertifikasyon kuruluşunun denetiminde yapılmalı.
Organik Tarımı sadece bir “Tarım Yöntemi” olarak ele almak yetersiz kalıyor. Organik Tarım bir yöntem olmaktan çok bir felsefe ve yaşam tarzı. Organik Tarımla uğraşanlar toprağın “canlı” olduğunu kabul ediyorlar, daha çok ürün üretmek yerine daha kaliteli ürün üretmeyi hedefliyorlar.
ORGANİK ÜRÜN ALIRKEN NELERE DİKKAT ETMEK GEREK?
Organik ürünlerde, iki logo olması gerekir.
Bu logolardan biri Tarım ve Köyişleri Bakanlığı’nın ekolojik ürün logosudur.
Organik gıdalarda ürünün etiketinde olması gereken diğer logo ise yetkili firmalar tarafından verilen sertifikadır.
Bu iki logo aldığınız ürünlerde , insan sağlığını tehdit eden girdi ya da tekniklerin kullanılmadığını garanti eder.
“Doğal”, “Hormonsuz”, “Hakiki”, “Köy ürünü”, “Saf”, gibi tanımlamalar ürünün organik olduğunu göstermez.
Organik ürün satan mağazalar ürünün sertifikasını tüketiciye göstermek zorunda. Organik ürün nerede satılırsa satılsın etiketlerdeki numaralardan üreticiye ulaşmak mümkün.
Bir önceki yazımız olan Organik Mantar Üretimi başlıklı makalemizde organik, organik mantar ve organik ürün hakkında bilgiler verilmektedir.
