Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Ramazan ayında iftar ve sahur sofraları olağan günlere nazaran daha varlıklı ve kalori cihetinden ağır olduğundan; beslenme alışkanlıkları değişikliğe uğruyor. Bu devirde hazımsızlık, gaz ve şişkinlik sorunlarının dışında kilo sorunu ile karşılaşmamak için birtakım değerli noktalara dikkat etmek gerekiyor.
İftarda dikkat edilmesi gereken beslenme teklifleri;
Küçük bir başlangıçla iftar açılmalıdır. Bu zeytin, hurma, kuru meyve, ceviz, badem yahut küçük bir kesim cevizli sucuk üzere tercih edilmelidir. Bol suyu yanında ihmal etmemek gerekir.
Ilık bir çorba iftar sofralarının vazgeçilmezi olarak tüketilmelidir. Çorbanın hem likit gereksinimini karşılaması hem içeriğindeki besin öğeleri hem de doygunluk verici özellikleri vardır. Başkaca sindirime de âlâ gelmektedir. Yavaş bir formda yarım ya da 1 kase bireye nazaran değişmek kaydıyla tüketilmelidir.
15 -20 dakika sonrasında ana yemeğe geçmek en doğrusudur. Ana yemeği; etli zerzevat yemeği, kurubaklagil yemeği yahut kızartma dışında pişirilme metodu uygulanarak hazırlanan; et, tavuk yahut balık yemekleri yapılabilir.
Pilav ya da makarna haftada en ziyade 2 ya da 3 defa tüketilebilir. Kepekli pirinç, makarna ve bulgur pilavı tercih etmek en sağlıklısıdır.
Yemeğin yanında kesinlikle 1- 2 dilim ekmek alınmalıdır. Unutulmamalıdır ki en akıllıca karbonhidrat kaynağı tahıllı ekmeklerdir, kimseyi daha uzun vade tok tutacaktır.
Yemeklerin yanına her akşam 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ile hazırlanan bir salata ek edilmelidir. Salatayı yemenin devri yoktur yemeğin birinci anlarından itibaren tüketilmelidir. Çiğ zerzevat bol lif içerir tokluk sağlar.
Yağlı yiyecekler, hamur işleri, kızartmalar, kavurmalar, salam, sosis, sucuk, pastırma üzere şarküteri eserlerinden uzak durulmalıdır.
Akşam iftar sofraları günlük alınması gereken kalorinin % 65` ine yakınını kapsadığı için Ramazan müddetince yağlı ve ağır yemekleri tercih eden kimselerin kan kolesterol seviyelerinde istenmeyen artışlar yaşanabilir. LDL kolesteroldeki ( bed huylu ) bu artışlar yekun kolesterolü artırabilirken, günlük egzersizlerdeki azalma HDL ( uygun huylu kolesterol) seviyeleri düşebilir. Kandaki trigliserit orantısında yükseliş Ramazan ayı sonrasında kendini göstermektedir.
Baş ağrısı ve halsizlik sorunu yaşamak için bunlara dikkat edin
Sağlıklı beslenmede sabah kahvaltısı nasıl altın pahasında bir öğünse, Ramazan ayında da sahur, günün birinci öğünüdür ve değeri büyüktür. Toplulukta yaygın olan alışkanlıklar arasında gece yatmadan evvel yemek yemek yahut gece kalkıp yalnızca su içip yatmak ise sakıncalıdır. Zira bu tip beslenme, yaklaşık 12 saat olan açlığı, ortalama 18-20 saate çıkarmaktadır. Bu durumda kas yıkımı olur ve metabolizma yavaşlar. Belirtilerde ise; günlük hareketlerde yavaşlama, uyku isteği, baş ağrısı, halsizlik vardır. Bu halde oruç tutan kimseler gün içinde çabuk yorulur ve bitkin bir gün geçirirler. Dolayısı ile kıymet noktası yüksek olan sahur öğünlerini atlamamak en doğrusudur.
Sahurda bol likit almayı unutmayın!
Vücudun temel gereksinmelerinden birisi de likit alımıdır. Oruç tutan bireylerde günlük likit muhtaçlığı gün içinde tüketilemediği için karşılanamaz. Susuz vücut; yorgunluk, kas krampları, deride kuruma, sindirim sisteminde zorluk, sersemlik ve sıcaklık hissine sebep olur. Bunun için muhakkak sahurda yatmadan evvel, uyanınca, iftar öncesi, iftar sonrası yatana kadar likit tüketimini ihmal etmemek gerekir.
Kabızlığa karşı sahurda taze kayısı yiyin
Gayrikâfi likit alımı, bu devirde kabızlık riskini artırır. Sancılı karın ağrıları ve şişkinlik yaşayan bireyler daha gergin bir gün geçirir. Bu sebeple de iftar saatinden sahur bitimine kadar en az 12- 14 bardak likit alınması kaidedir. Sahurda 3-4 adet taze kayısı tüketilmesinde yarar vardır.
İftarda dikkat edilmesi gereken beslenme teklifleri;
Küçük bir başlangıçla iftar açılmalıdır. Bu zeytin, hurma, kuru meyve, ceviz, badem yahut küçük bir kesim cevizli sucuk üzere tercih edilmelidir. Bol suyu yanında ihmal etmemek gerekir.
Ilık bir çorba iftar sofralarının vazgeçilmezi olarak tüketilmelidir. Çorbanın hem likit gereksinimini karşılaması hem içeriğindeki besin öğeleri hem de doygunluk verici özellikleri vardır. Başkaca sindirime de âlâ gelmektedir. Yavaş bir formda yarım ya da 1 kase bireye nazaran değişmek kaydıyla tüketilmelidir.
15 -20 dakika sonrasında ana yemeğe geçmek en doğrusudur. Ana yemeği; etli zerzevat yemeği, kurubaklagil yemeği yahut kızartma dışında pişirilme metodu uygulanarak hazırlanan; et, tavuk yahut balık yemekleri yapılabilir.
Pilav ya da makarna haftada en ziyade 2 ya da 3 defa tüketilebilir. Kepekli pirinç, makarna ve bulgur pilavı tercih etmek en sağlıklısıdır.
Yemeğin yanında kesinlikle 1- 2 dilim ekmek alınmalıdır. Unutulmamalıdır ki en akıllıca karbonhidrat kaynağı tahıllı ekmeklerdir, kimseyi daha uzun vade tok tutacaktır.
Yemeklerin yanına her akşam 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ile hazırlanan bir salata ek edilmelidir. Salatayı yemenin devri yoktur yemeğin birinci anlarından itibaren tüketilmelidir. Çiğ zerzevat bol lif içerir tokluk sağlar.
Yağlı yiyecekler, hamur işleri, kızartmalar, kavurmalar, salam, sosis, sucuk, pastırma üzere şarküteri eserlerinden uzak durulmalıdır.
Akşam iftar sofraları günlük alınması gereken kalorinin % 65` ine yakınını kapsadığı için Ramazan müddetince yağlı ve ağır yemekleri tercih eden kimselerin kan kolesterol seviyelerinde istenmeyen artışlar yaşanabilir. LDL kolesteroldeki ( bed huylu ) bu artışlar yekun kolesterolü artırabilirken, günlük egzersizlerdeki azalma HDL ( uygun huylu kolesterol) seviyeleri düşebilir. Kandaki trigliserit orantısında yükseliş Ramazan ayı sonrasında kendini göstermektedir.
Baş ağrısı ve halsizlik sorunu yaşamak için bunlara dikkat edin
Sağlıklı beslenmede sabah kahvaltısı nasıl altın pahasında bir öğünse, Ramazan ayında da sahur, günün birinci öğünüdür ve değeri büyüktür. Toplulukta yaygın olan alışkanlıklar arasında gece yatmadan evvel yemek yemek yahut gece kalkıp yalnızca su içip yatmak ise sakıncalıdır. Zira bu tip beslenme, yaklaşık 12 saat olan açlığı, ortalama 18-20 saate çıkarmaktadır. Bu durumda kas yıkımı olur ve metabolizma yavaşlar. Belirtilerde ise; günlük hareketlerde yavaşlama, uyku isteği, baş ağrısı, halsizlik vardır. Bu halde oruç tutan kimseler gün içinde çabuk yorulur ve bitkin bir gün geçirirler. Dolayısı ile kıymet noktası yüksek olan sahur öğünlerini atlamamak en doğrusudur.
Sahurda bol likit almayı unutmayın!
Vücudun temel gereksinmelerinden birisi de likit alımıdır. Oruç tutan bireylerde günlük likit muhtaçlığı gün içinde tüketilemediği için karşılanamaz. Susuz vücut; yorgunluk, kas krampları, deride kuruma, sindirim sisteminde zorluk, sersemlik ve sıcaklık hissine sebep olur. Bunun için muhakkak sahurda yatmadan evvel, uyanınca, iftar öncesi, iftar sonrası yatana kadar likit tüketimini ihmal etmemek gerekir.
Kabızlığa karşı sahurda taze kayısı yiyin
Gayrikâfi likit alımı, bu devirde kabızlık riskini artırır. Sancılı karın ağrıları ve şişkinlik yaşayan bireyler daha gergin bir gün geçirir. Bu sebeple de iftar saatinden sahur bitimine kadar en az 12- 14 bardak likit alınması kaidedir. Sahurda 3-4 adet taze kayısı tüketilmesinde yarar vardır.
