Paça Çorbası

Paça Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

*4 adet koyun paçası (keçi ya da kuzu paçası da olur)
*4 su bardağı su
*1 adet kuru soğan
*Tuz

TERBİYE MALZEMELERİ;


*1 çorba kaşığı tereyağı
*1 çorba kaşığı un
*2 yumurta
*1 limon suyu
*6 çorba kaşığı sirke
*6 diş sarımsak

Paça Çorbası Tarifi Yapılışı Kıl bezleri temizlenmiş tütsülenmiş paçaları bir tencereye alıp su, tuz ve dörde bölünmüş kuru soğanla 23 diş sarımsağı ilave ederek 22, 5 saat pişirin
Pişme işlemi bittikten sonra soğan ve sarımsakları tencereden çıkarın
Başka bir tencerede tere yağını kızdırın Unu ilave edip 2 dakika kavurun Kavrulan una 2 çorba kaşığı paça suyundan ekleyip karıştırın 12 taşım kaynattıktan sonra karışımı paçalara ekleyin
Limon suyu ve yumurtayı ayrı bir kapta iyice çırpın ve çorbaya yavaş yavaş ilave edin
Üzerine sirke, sarımsak ve kırmızı toz biber ekleyerek servis edebilirsiniz