Pamuk Açma

Pamuk Açma Tarifi İçin Malzemeler

*2 su bardağı ılık süt
*1 su bardağı sıvı yağ
*2 yumurta sarıları üzerine
*2 buçuk yemek kaşığı şeker
*1 5 tatlı kaşığı tuz
*1 paket instant maya
*1 kg dan yarım su bardağı eksik un (hamurun yumuşak olması gerekiyor)

Üzeri için:


*Yumurta sarısı 1 tatlı kaşığı yoğurt
*Arasına sürmek için sıvı yağ kullandım

Pamuk Açma Tarifi Yapılışı
1
*Kabın içerisine süt, sıvı yağ, maya katılır karıştırılır
*Daha sonra şeker, tuz, yumurta akı da katılıp karıştırılır ve un yavaş yavaş eklenir
*Yumuşak bir hamur olması gerekiyor gerekirse ılık süt katılabilir
*Hamuru iyice yoğuralım ve 1 saat mayanlamaya bırakalım
*Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde 24 tane beze alalım üzerlerine 1 çay kaşığı kadar sıvı yağ dökelim isteyen tereyağda kullanabilir
*Daha sonra pasta tabağı büyüklüğünde açalım ve rulo yapalım tüm bezeleri aynı şekilde yapılır
*Yaptığımız rulo hamurdan alıp iki ucundan tutup biraz uzatalım aynı şekilde bi rulo daha yapılır
*Sonra iki ruloyu birbirine dolayıp (örgü gibi )halka şeklinde birleştirelim ve tepsiye dizelim
*15 dk tepsi mayası yaptıktan sonra üzerine yumurta sarısını sürüp 180 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirelim
*Afiyet olsun Bu ölçüden 12 adet açma çıkıyor