Pastane Poğaçası

Pastane Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler Hamuru için:


*12 (yarım) bardak ılık su
*2 yemek kaşığı instant maya
*1 yemek kaşığı şeker
*1 tatlı kaşığı tuz
*12 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
*12 (yarım) çay bardağı yoğurt
*125 gr oda sıcaklığında tereyağ veya margarin
*2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine olacak)
*Aldığı kadar un

İç harcı için:


*Peynir
*Maydanoz

Pastane Poğaçası Tarifi Yapılışı
1
*Öncelikle kabımıza maya, su ve şeker ekleyip karıştıralım
*Üzerini örtecek kadar un koyalım ki miğdemizi rahatsız etmesin ve 10 dk bekliyoruz
*Kabımızın kenarından sıvı yağ, yoğurt, tuz, tereyağ ve yumurta eklenerek karıştırılır
*Yavaş yavaş unumuzu ekleyelim Ben 3 5 su bardağı kullandım ama siz yinede dikkatli koyun un farklılığından miktar değişebilir Kulak memesinden az yumuşak olacak
*Üzerini streç film ile kapatın 1 saat mayalansın
*Mayalanan hamurdan bezeler alınır Benim 13 tane cıktı fakat ben biraz büyük yaptım siz zevkinize göre büyüklüğünü ayarlarsınız
*İşaret parmağınızla ortadan ikiye ayırıyormuş gibi bastırın bezelere ve bastırdığınız yere harcı koyup kapatıp tekrar işaret parmağınızla ortadan bastırın dudak şekli çıkacaktır, aynen resimdeki gibi
*Şekli size bağlı ben böyle yaptım merak edenler için anlattım
*Tepside 25 dk mayalandırın
*Üzerine yumurta sarısı sürün
*Önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt üst ayar pişirin
*Alt ve üst nar gibi kızarınca fırından alın ve üzerini örterek soğumaya bırakın Servise hazır

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun!!!