Pastane Poğaçası

Pastane Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler

*3 yumurta beyazı
*3 su bardağı ılık süt
*1 su bardağı sıvı yağ
*1 su bardağı ılık su
*1 paket instant maya(yada yaş maya)
*12 tatlı kaşığı toz şeker
*3 tatlı kaşığı tuz
*Aldığı kadar un
*Not: İstenilen iç harç kullanılabilir

Pastane Poğaçası Tarifi Yapılışı Un hariç bütün malzemeler maya eriyinceye kadar karıştırılır
Kontrollü olarak un katılır
Hafif yumuşak bir hamur elde edilir
Mayalanmaya bırakılır
Mayası geldikten sonra şekil verilir
Tepsiye dizilip fırında yaklaşık 30 dk tekrar mayalandırılır
Ayırdığımız yumurta sarıları hamurun üzerine sürülür
Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırına sürülür
İyice kızarana kadar pişirilir
?Not: Ben fırında mayalandırırken önceden 50 derecede ısıtıp ardından fırını kapatıp(şekil verilen)hamurumu mayalandırıyorum
?: Ben iç harç olarak peynir, dere otu ve maydanoz kullandım