Pastane Usulü Açma (Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Tel Tel)

Pastane Usulü Açma (Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Tel Tel) Tarifi İçin Malzemeler

*1 su bardağı ılık süt
*Yarım su bardağı ılık su
*Yarım su bardağı sıvı yağ
*1 paket kuru maya
*1 yemek kaşığı şeker
*1 tatlı kaşığı tuz
*1 yumurta (Beyazı hamuruna, sarısı üzerine)
*Alabildiği kadar un
*Tereyağı
*Susam
*Çörekotu
*1 çay kaşığı pekmez

Pastane Usulü Açma (Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Tel Tel) Tarifi Yapılışı Öncelikle ılık su, süt ve şekerle kuru mayayı çalıştırın (5 dk bekletin) Ardından sıvı yağ, tuz yumurta ve unu (yavaş yavaş eleyerek) ekleyin Ele yapışmayacak yumuşak bir hamur kıvamına getirin Hamurun üzerini kapatıp 1 saat dinlendirin
Hamur hazır kıvama geldiğinde mandalina büyüklüğünde bezeler yapın Bezeleri ikiye bölün, üzerlerine bir çay kaşığı kadar tereyağı koyun ve hamurları içine doğru kıvırın Tezgahın üzerinde bir tarafını sağ tarafa bir tarafını da sol tarafa doğru elinizle döndürün İki hamurun uçlarını birleştirip yuvarlak şekli verin
Bir çay kaşığı pekmez ve yumurta sarısını karıştırıp üzerlerine sürün Çörekotu ve susamlarını da serpiştirdikten sonra 200 derece fırında üzerleri iyice kızarana dek pişirin
Bu malzemelerle 12 adet açma elde edebilirsiniz Dilerseniz tüm malzemeleri iki katına çıkarıp iki katı kadar açma yapabilirsiniz
Afiyet olsun ?