Pastane Usulü İrmik Tatlısı

Pastane Usulü İrmik Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler Hamur için;


*4 yumurta
*1 5 su bardağı şeker
*1 5 Su bardağı sıvı yağ
*2 su bardağı yoğurt
*2 su bardağı İrmik
*1 çay kaşığı karbonat
*1 paket kabartma tozu
*Aldığı kadar un (Ben yaklaşık 2 5 Su bardağı un koydum)

Şerbeti için:


*4 su bardağı şeker
*8 su bardağı su
*Çeyrek limonun suyu

Üzeri için :


*Yer fıstığı
*Su bardağı ölçüsü 200 ml dir

Pastane Usulü İrmik Tatlısı Tarifi Yapılışı
1
*Şerbetin yapılışı:
*4 su bardağı şeker ile 8 su bardağı tencereye alınır ve oyakılmadan suşeker karıştırılır (tatlının şekerlenmemesi için)
*Karıştırıldıktan sonra ocağa alınır
*Orta ateşte fokur fokur kaynadıktan 5 dakika sonra limon suyu ilave edilir
*İlave edildikten 5 dakika sonra Ocak kapatılır ve şerbet soğumaya bırakılır
*Hamurun Yapılışı: şeker ve yumurta beyazlaşıncaya kadar çırpılır
*Daha sonra sıvı yağ yoğurt eklenir
*Daha sonra irmik eklenir çırpılır
*Un yavaş yavaş elek kullanarak eklenir
*Kabartma tozu ve karbonat eklenir
*Kek kıvamına ulaşıncaya kadar un ilavesi yapılır
*Önceden yağlanmış dikdörtgen borcama hamur dökülür
*Üzerine yer fıstığı serpilir
*Önceden ısıtılmış fırında 200°C de yaklaşık 30 dakika pişirilir
*Pistikten sonra tatlı hamuru sıcakken soğuk şerbet dökülür Denemenizi tavsiye ederim çok güzel kıvamlı oluyor Afiyet olsun