Pastırmalı Hamburger

Pastırmalı Hamburger Malzemeleri

Köftesi için Malzemeler

500 gr dana döş kıyma
1 adet kırmızı soğan
1 tatlı kaşığı ketçap
56 dilim pastırmanın dışında ki çemen
2 tutam tuz
1 tutam karabiber

Üzeri için Malzemeler

1 yemek kaşığı tereyağı
56 adet pastırma
3 dilim cheddar peyniri
3 adet hamburger ekmeği
Köfte için, soğanı piyazlık doğrayıp, kızgın tavaya biraz zeytinyağı koyun ve karamelize oluncaya kadar pişirin Ardından kıymanın içerisine karamelize soğan, ketçap, pastırmanın dışında olan çemenler, tuz ve karabiber ilave edip iyice yoğurun Çemen size eksik gelirse ilaveten toz çemen de kullanabilirsiniz

Köfte harcınız hazır olduğunda 3 eşit parçaya bölün ve hamburger köftesi şekli verin

Bir tavayı kızdırın Köftelerinizi istediğiniz pişme derecesine göre önlü arkalı mühürleyin Ardından 180 derecede önceden ısıtılmış fırında istediğiniz pişme derecesine göre pişirin Fırından çıkartmaya 23 dakika kala üzerine peynirini yerleştirin ve peyniri eritin

Ekmeklerinizi fırından çıkan köftelerin suyuna batırın

Çemenlerini aldığınız pastırmaları, bir tavada erittiğiniz tereyağında çevirerek çıtırlaştırın

Hamburger ekmeğinin tabanına burger köftesini yerleştirin Üzerine çıtırlaştırdığınız pastırma ve dilediğiniz gibi domates, turşu, soğan koyup üstüne ekmeği kapatıp servis edin


Linkleri sadece kayıtlı üyelerimiz görebilirForumTR üyesi olmak için tıklayınız