Pastırmalı Ispanaklı Börek

Pastırmalı Ispanaklı Börek Tarifi İçin Malzemeler

*2 adet yufka

İçi için :


*810 dilim çemensiz pastırma
*1 demet ıspanak
*1 adet soğan (yemeklik doğranacak )
*Yarım çay bardağı sıvı yağ
*Yarım çay kaşığı tuz, karabiber, pulbiber

Sosu için :


*1 adet yumurta
*1 çay bardağı yoğurt
*1 çay bardağı maden sodası
*2 yemek kaşığı sıvı yağ
*Yarım çay kaşığı tuz

Üzeri için :


*1 adet yumurtanın sarısı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ
*1 yemek kaşığı sarı susam

Pastırmalı Ispanaklı Börek Tarifi Yapılışı Ispanakları yıkayalım iri doğrayalım, süzgüye alalalım ,tavaya yağı soğanı koyalım, tuz baharatları serpelim, iki dk kavuralım,ıspanakları ekleyelim, pörsümesini bekleyelim, karıştıralım ,ocağın altını kapatalım, sos malzemlerini derin bir kapta çırpalım, tezgahın üzerine yufkayı açalım önce dörde sonra altıya sekize bölelelim ,yufkanın üzerine sostan sürelim, sonra biraz pastırma ıspanağı yuvarlak kısmına koyalım, iki ucunu içeri katlayarak rulo şeklinde saralım yağlanmış tepsiye dizelim, üzerine yağla çırpılmış yumurta sarısı sürelim, susam serpelim ,180 derecede ısıtılmış fırında 3035 dk pişirelim ,afiyet olsun