Patates Çanaklarında Havuç Tarator

Patates Çanaklarında Havuç Tarator Tarifi İçin Malzemeler

*5 adet orta boy patates
*56 adet havuç
*Yarım demet maydanoz
*Yarım demet dereotu
*2 yemek kaşığı yoğurt
*1 diş sarımsak
*Tatlı toz biber
*Karabiber
*Pul biber
*Kimyon
*Limon
*Zeytinyağlı

Sos için;


*Sıvı yağ
*Nane
*Toz tatlı biber

Patates Çanaklarında Havuç Tarator Tarifi Yapılışı İlk olarak patatesleri haşlayalım ben basınçlı bir tencerede 25 dk haşlandım çok yumuşak olmalı hiç dirilik kalmayacak sonra patates ezeceği ile iyice ezelim kenara alalım söğüşün
Maydanoz ve dere otlu incecik kıyalım patatesin üzerine koyalım baharatları ilave edelim biraz tuz limon ve zeytinyağı gezdirelim karıştıralım Elimize mandalina kadar bir parça alalım yuvarlak yapalım ve çanak şekli verelim servis tabağına alalım bütün işlem bitince havuçları hazırlayalım
Havuçları soyalım rendeleyelim biraz tuz koyalım sıvı yağ da soteliyelim soğuduktan sonra içine 2 kaşık yoğurt ilave edelim sarımsak ezelim karıştıralım ve kaşık kaşık patates çanakların da üzerine koyalım ve küçük bir Sos tenceresine sıvı yağ koyalım üzerine nane ve toz tatlı biber koyalım biraz karıştırıp hemen çanakların üzerine kaşıkla dökelim Afiyet olsun