Patates Hingeli

Patates Hingeli Tarifi İçin Malzemeler Hamuru için;


*500 gr un
*1 yumurta
*1 tatlı kaşığı tuz
*Aldığı kadar ılık su

İçi için;


*4 orta boy patates
*1 orta boy soğan
*41 demet kişniş
*41 demet maydanoz
*Tuz
*Karabiber
*Ev salçası
*3 yemek kaşığı tereyağ

Patates Hingeli Tarifi Yapılışı
1
*Patatesleri haşlıyoruz
*Hamuru yoğurup bir kenarda 10 dk dinlendiriyoruz
*Soğanı tereyağda kızartıp salçayı, tuz, karabiberi, ekleyip, haşlanmış patatesi ezip, içine atıp, birazda patatesi tereyağına karışmasın
*Ocaktan alıp maydanozla kişnişi ekliyoruz
*Hamuru açıp, dikdörtgen şekilde kesip içliyi koyuyoruz Sonra mantı gibi büküp her tarafını kapatıyoruz Resimden göreceksiniz
*Bir tencere su koyup kaynatıyoruz
*Kaynadıktan sonrada tuz ilave edip, hingelleri ekliyoruz
*Hamur bitene kadar kaynatıyoruz ama çok değil yoksa hamur yırtılır
*İçi dağılır
*Bir kenarda 3 kaşık tereyağı eritip pulbiberi ekleyip ocaktan alıyoruz
*Hingelleri çıkartıp bir tabağa üstüne erittiğimiz tereyağını döküp, servise veriyoruz Afiyet olsun

Not: patatesi sadede yapabilirsiniz