Patates Püreli Karnıyarık

Patates Püreli Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

*2 büyük patlıcan
*Yağ

İç harcı için:


*3 yumruk kıyma
*1 yemek kaşığı salça
*1 çay bardağı su
*Tuz
*Karabiber
*1 adet soğan
*Kırmızı biber
*2 tane yeşil biber
*2 tane küçük domates

Patates püresi için:


*4 adet küçük haşlanmış patetes
*1 çay bardağı süt
*1 yemek kaşığı tereyağ

Sos için:


*1 yemek kaşığı salça
*1 su bardağı su

Patates Püreli Karnıyarık Tarifi Yapılışı Öncelikle patlıcanları alacalı doğrayıp tuzlu suda bekletiyoruz, o arada içini hazırlayalım
Tavayı ocağa alıp az miktarda yağ dökelim üzerine ince doğradığımız soğanları koyalım Soğanlar biraz yumuşayınca kabuklarını soyup ince doğradığımız domatesi, biberi ekleyip kapağını kapatıp yumuşamalarını bekleyelim Bütün malzemeler yumuşayınca kıymayı koyup karıştıralım, rengi dönünce 1 yemek kaşığı salçayı ekleyip karıştırın üzerine baharatlarınızı, tuz ,karabiber, kırmızı biber ve 1 çay bardağı suyu ekleyip kaynatıp ocağı kapatalım
Patatesleri haşlayalım haşladıktan sonra 1 yemek kaşığı tereyağ ile iyice ezip püre haline getirdim tuz ve sütü ekleyip karıştıralım
Patlıcanları ortadan ikiye bölüp kızgın yağda kızartalım Üzerleri kızarınca tepsimize alalım ve ortalarını yarıp önce kıymalı sosumuzu sonra patates püresini son olarak ta kaşar rendesini koyalım sosu da eklenince fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim