Patates Püreli Patlıcan Kayığı

Patates Püreli Patlıcan Kayığı Tarifi İçin Malzemeler

*1 kg patlıcan
*Yarım çay bardağı zeytinyağı

Sosu :


*2 adet soğan
*4 adet biber
*5 adet domates
*Tuz
*Karabiber
*2 yemek kaşığı sıvı yağı

Püre için :


*8 adet patates
*1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
*50 gram tereyağı
*1 çay bardağı süt
*Tuz

Patates Püreli Patlıcan Kayığı Tarifi Yapılışı Öncelikle patlıcanı yıkayıp alacalı soyup ortadan ikiye bölelim ve fırın tepsisine dizelim Üzerine fırça ile zeytinyağı sürüp bıçakla çizelim ve 200 derece fırında 25 dakika kadar pişirelim Bir tavaya yağı ekleyip doğranmış soğanı ve biberi kavuralım ardından doğranmış domatesi, tuz ve karabiberi ekleyin ve soteleyin Bu sosu patlıcanların üzerine kaşıkla paylaştırın Patatesleri haşlayıp soyun ve ezin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri, tuz, tereyağı ve süt ekleyip kısık ateşte blenderden geçirip püre yapalım ve patlıcanların üzerine paylaştıralım ve 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim