Patatesli El Açması Kol Böreği

Patatesli El Açması Kol Böreği Tarifi İçin Malzemeler

*12 (yarım) Su bardağı sıvı yağ
*Tuz
*1 tatlı kaşığı sirke
*1 paket kabartma tozu
*Un
*12 (yarım) Su bardağı ılık su
*1 yumurta sarısı
*Çörek otu
*Haşlanmış 3 adet patates
*Pul biber
*Tuz

Patatesli El Açması Kol Böreği Tarifi Yapılışı
1
*Un ,sıvı yağ, ılık su, sirke, tuz ve kabartma tozu geniş bir kapta güzelce yoğurulur
*Sirke böreğin çıtır çıtır olması için tercih etmeyen koymayabilir
*Güzelce yoğurulup kıvam alan hamur yarım saat kadar dinlendirilir
*Sıvı yağ ile yoğrulmuş hamur açılırken kolay açılıyor
*Dinlenen hamur küçük bezeler halinde ayrılır ve bezeler tek tek açılmaya başlanır
*Bezeyi açarken sıvı yağ ile yine yağlanır
*Açılan hamurların arasına patates karışımı koyularak kol böreği şeklinde sarılır
*Patates yerine peynir, pırasa, kıyma ya da ıspanak da kullanabilirsiniz
*Tercih size kalmış
*Tepsiye kol böreği şeklinde sarılan hamurun üzerine yumurta sarısı çok az sıvı yağ ile karıştırılıp sürülür
*Üzerine çörek otu serpilir
*Fırında ortalama 3040 dakika kadar güzelce kızarana kadar pişirilir
*Afiyet olsun