Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
iltasyazilim
FD Üye
Patatesli Otlu Köftesir (Hakkari) Tarifi İçin Malzemeler
*8 tane patates
*4 su bardaği ince köftelik bulgur
*1 yumurta
*1 buçuk su bardağı un
*1 tane tavuk bulyom
*Baharat ,tuz
*Yağ
*4 su bardağı yoğurt
*5 diş sarımsak
*Salça
*Hakkari de yetişen bir ot( cawşing )
*Ispanak isteğe bağlı
Patatesli Otlu Köftesir (Hakkari) Tarifi Yapılışı Öncelikle bir kaba ince bulgurumuzu ilave ediyoruz ve içine 1 yumurta 1 buçuk su bardağı un yetmezse aldığı *kadar un ilave ediyoruz ve 1 yemek kaşığı tuz ve baharatlarımızı yani pul biber ve 1 kaşık yağ üzerine ekliyoruz ve birazda sıcak su koyuyoruz yumuşasın diye ve yoğuruyoruz, iyice tam köftelik kıvamına gelene kadar ara ara sıcak su unda ilave edebilirsiniz ardından hazır olduğu an uzun uzun yuvarlak köfte şekli yapıyoruz ,köfte yaparken bir kaba sıcak su koyun ara sıra elinizi ıslatın hem yapışmasın hemde kaynadıktan sonra ezilmesinler diye ve köftemizi yaptıktan sonra bir tencereye 1 litre sıcak su ilave ediyoruz az olursa biraz daha ekleye bilirsiniz ve kaynamasına bırakıyoruz ,sonra patateslerimizi soyuyoruz ve yuvarlak şekilde patateslerimizi kesiyoruz ve iyice yıkandıktan sonra kaynayan suya ilave ediyoruz ve Hakkari de tek yetişen bir otla biz yapıyoruz ama siz ıspanakla da yapabilirsiniz, otu iyice yıkayıp tencereye ilave ediyoruz ve köfteleri de tencereye koyuyoruz ve ardından tuz ve tavuk bulyon *koyup kaynamasına bırakıyoruz ve üzeri için bir kaba 4 su bardağı yoğurt ve 5 diş sarımsak rendeleyip bırakıyoruz ,sonra bir tavaya yarım çay bardağı yağ 1 kaşık salça ,pul biber koyup kızartıyoruz ve sunumu hazırlıyoruz afiyet olsun
*8 tane patates
*4 su bardaği ince köftelik bulgur
*1 yumurta
*1 buçuk su bardağı un
*1 tane tavuk bulyom
*Baharat ,tuz
*Yağ
*4 su bardağı yoğurt
*5 diş sarımsak
*Salça
*Hakkari de yetişen bir ot( cawşing )
*Ispanak isteğe bağlı
Patatesli Otlu Köftesir (Hakkari) Tarifi Yapılışı Öncelikle bir kaba ince bulgurumuzu ilave ediyoruz ve içine 1 yumurta 1 buçuk su bardağı un yetmezse aldığı *kadar un ilave ediyoruz ve 1 yemek kaşığı tuz ve baharatlarımızı yani pul biber ve 1 kaşık yağ üzerine ekliyoruz ve birazda sıcak su koyuyoruz yumuşasın diye ve yoğuruyoruz, iyice tam köftelik kıvamına gelene kadar ara ara sıcak su unda ilave edebilirsiniz ardından hazır olduğu an uzun uzun yuvarlak köfte şekli yapıyoruz ,köfte yaparken bir kaba sıcak su koyun ara sıra elinizi ıslatın hem yapışmasın hemde kaynadıktan sonra ezilmesinler diye ve köftemizi yaptıktan sonra bir tencereye 1 litre sıcak su ilave ediyoruz az olursa biraz daha ekleye bilirsiniz ve kaynamasına bırakıyoruz ,sonra patateslerimizi soyuyoruz ve yuvarlak şekilde patateslerimizi kesiyoruz ve iyice yıkandıktan sonra kaynayan suya ilave ediyoruz ve Hakkari de tek yetişen bir otla biz yapıyoruz ama siz ıspanakla da yapabilirsiniz, otu iyice yıkayıp tencereye ilave ediyoruz ve köfteleri de tencereye koyuyoruz ve ardından tuz ve tavuk bulyon *koyup kaynamasına bırakıyoruz ve üzeri için bir kaba 4 su bardağı yoğurt ve 5 diş sarımsak rendeleyip bırakıyoruz ,sonra bir tavaya yarım çay bardağı yağ 1 kaşık salça ,pul biber koyup kızartıyoruz ve sunumu hazırlıyoruz afiyet olsun
