Patatesli Patlıcan Oturtma

Patatesli Patlıcan Oturtma Tarifi İçin Malzemeler

*2 adet bostan patlıcanı
*2 adet patates
*300 gr kıyma
*2 adet soğan
*3 adet domates
*1 yemek kaşığı domates salçası
*5 adet sivri biber
*Tuz
*Karabiber
*Kızartmak için sıvı yağ

Patatesli Patlıcan Oturtma Tarifi Yapılışı
1
*Patlıcan yemekleri yaz kış sevilir
*Bostan patlıcanı kızartılınca özellikle çok lezzetli oluyor
*Patlıcan oturtmayı patatesli bir deneyin
*Patlıcanları alacalı soyup bir parmak kalınlığında dilimleyip suya tuz ve bir kaşık sirke atıp bekletin
*Böylece daha az yağ çekecektir 20 dakika kadar bekletip çıkarın hafifçe sıkıp iyice kurulayın
*Patatesleri de soyup dilimleyin
*Yalnız patates ve patlıcan dilimlerini aynı şekilde kesin
*Biri uzun biri yuvarlak olmaz Bol kızgın yağda kızartın
*Mutfak havlusu na çıkarın fazla yağını çeksin
*Tepsinin altına patatesleri üzerine patlıcan dilimlerini dizin
*Ayrı bir tavada kıymalı içi hazırlayın
*Kıymayı biraz sıvı yağ ile kavurun
*Saldığı suyu çekince soğanları yemeklik küp küp doğrayın ilave edin
*Birlikte kavrulunca bir kaşık domates salçası ekleyin
*Yarım çay bardağı kasar su ile açabilirsiniz
*Tuzunu karabiberini ekleyin
*Tepside ki patlıcanların üzerine kıymalı içi yayın
*Domatesleri dilimleyin Sivri biberleri kesip serpiştirin
*Kıymalı iç seviyesine kadar su koyun
*Üzerine pişirme kağıdı ve folyo kapatıp 180 derece fırında 40 dakika pişirin
*Üzerini açıp 10 dakika daha tutun Yanında pilav ve salata ile servis yapın Afiyet olsun