Patatesli Pofuduk Poğaça

Patatesli Pofuduk Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

*200 ml ılık süt
*200 ml ılık su
*200 ml sıvı yağ
*1 yemek kaşığı kuru maya veya yarım yaş maya
*2 adet yumurta birinin sarısı üzeri için ayrılacak
*55 5 bardak un 1 kilo civarı
*1 orta boy yemek kaşığı toz şeker
*1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için;


*3 orta boy patates
*Pul biber
*Tuz

Patatesli Pofuduk Poğaça Tarifi Yapılışı Maya konur Üzerine yumurta, süt, sıvı yağ, su ve toz şeker eklenir İyice karıştırılır Üzerine yavaşça unu ekleyin ve tuzu koyun, yoğurun Hamur hafif yapışkan bir hal alacaktır 1 saat dinlendirin hamuru Patatesler haşlanır ve çatalla ezilir Tuz ve pul biber eklenir hamur yağlı bir tezgahın yada tabağın içinde yuvarlak bir şekilde açılır El büyüklüğünde içine ezilmiş patates konup resimlerdeki gibi kapatılıp şekil verilir Üzerine yumurta sarısı ve biraz sıvı yağ karışımı karıştırılıp sürülür 1618 adet poğaça çıkar 180200 derecede??? üzeri kızarıncaya kadar pişirilir