Patatesli Poğaça

Patatesli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler Hamur İçin;


*1 su bardağı ılık süt
*1 su bardağı ılık su
*1 paket yaş maya
*1 yemek kaşığı toz şeker
*1 tatlı kaşığı tuz
*2 adet yumurta akı
*Un
*Sıvı yağ

İç Harcı için;


*3 adet haşlanmış patates
*Tuz karabiber kırmızı biber

Üzeri İçin;


*1 adet yumurta sarısı
*Susam

Patatesli Poğaça Tarifi Yapılışı
1
**Hamur Mayalanması: Süt ile suyun içine maya eklenir karıştırıyoruz şekeri de ekleyip tekrar karıştırıp bekletiyoruz
*Daha sonra üzerine yumurta aklarını, tuz ve sıvı yağı ekleyip yumuşak bir kıvam oluşana kadar yoğuruyoruz ve 30 dk boyunca kapaklı bir kapta dinlendiriyoruz
*İç harç; Patatesler soyulup 2 ye bölünür ve üzerine çıkacak kadar su konulup biraz yumuşayana kadar haşlanıp süzülür sonra patatesler ezilir
*Soğan yemeklik doğranır tavada yumuşayana kadar kavrulur
*Salça eklenir kavrulur ve altı kapatılır
*Mayalanmış hamur ele alınır ve elimiz büyüklüğünde açılır yuvarlak sekil verilir sonrada içine ezilmiş patates eklenir
*Tepsi yağlanır ve fırına verilir 180 derecede 25 dk fırında kalır