Patatesli Sodalı Rulo Börek

Patatesli Sodalı Rulo Börek Tarifi İçin Malzemeler

*2 yada 3 yufka
*Yarım şişe maden suyu
*1 çay bardağı süt
*Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
*1 adet küçük doğan
*5 adet küçük patates
*Tuz, kırmızıbiber, sıvı yağ
*1*su bardağına yakın su
*1 yumurta sarısı, çörekotu

Patatesli Sodalı Rulo Börek Tarifi Yapılışı Öncelikle patatesi soyup rendeleyelim Soğanı küçük küçük doğrayalım yada rendeleyelim Tavaya sıvı yağ ve soğanı alalım ve iyice kavuralım Üzerine patatesi alalım ve kavuralım tuz ekleyelim Suyunu ekleyip suyu çekene kadar pişirelim Kırmızı biberi de ekleyip altını kapatalım Soğumaya bırakalım Birinci yufkayı tezgaha alalım Süt, sıvı yağ ve sodayı karıştıralım Bu sostan yufkayı sürelim Yufkayı ikiye katlayalım, üzerine tekrar sos sürelim Soğuyan harcımızı düz tarafa koyup saralım İkiye kesip yağlanmış ve unlanmış tepsiye koyalım Ben iki yufka kullandım İçi biraz çok geldi İsterseniz 3 yufkayla yapın böreği Daha sonra börekleri dilimleyip kalan sosu eşit bir şekilde dökün böreğe Sosu çekene kadar dolapta bekletin Üzerine yumurta sarısı sürüp sıcak fırında 200 derecede kızarana kadar pişirin Afiyet olsun