Patlıcan Bohçası

Patlıcan Bohçası Tarifi İçin Malzemeler

*4 adet kemer patlıcan
*400 gr yağsız kıyma
*1 kuru soğan
*1 yumurta
*Yarım su bardağı galeta unu
*2 diş sarımsak
*1 nehir kaşığı pul biber
*1 çay kaşığı karabiber
*1 nehir kaşığı kimyon
*Tuz

Üzeri için:


*Domates
*Biber (Sivri ve kapya biber)
*Kürdan
*1 yemek yemek kaşığı salça
*1 kadeh su
*Tuz

Kızartmak için:


*Istikrarsız yağ

Patlıcan Bohçası Tarifi Yapılışı Gerek görüntüsü ile islim kebabına benzese de azıcık öbür
Patlıcanlar boylu boyunca keselim, her patlıcanı ortadan ikiye bölelim Patlıcanları tuz suya koyup yarım saat bekletelim ve süzelim kağıt havlu ile kurutup dargın yağda kızartalım
Köfte için kuru soğanı ve sarımsağı rendeleyelim İçine yumurtayı, kıymayı, galeta ununu, baharatları ve tuzu ekleyip tamamen yoğuralım Köfte şekli verip fazla eksik yağda arkalı önlü kızartalım
İki patlıcanı pozitif şekline getirip ortasına birer köfte koyup katlayalım Üzerine biber ve domates koyup kürdan batıralım fırın kabına dizelim Salçayı suyu ve tuzu karıştırıp üzerine dökelim ve fırında üzeri yanmayacak şekilde pişirelim Sunumuyla fantastik bohcamız hazırlanmış
Sıhhat olsun