Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
iltasyazilim
FD Üye
Patlıcan Çığırtma (Bergama Yöresi) Tarifi İçin Malzemeler
*1 kg patlıcan
*45 adet iri domates
*45 adet yeşil biber
*34 diş sarımsak kızartmak için sıvı yağ ( zeytinyağı)
Patlıcan Çığırtma (Bergama Yöresi) Tarifi Yapılışı Yıkanan patlıcanlarımızı alacalı şekilde soyuyoruz ve uzun olarak doğranır
Tuzlu suda biraz bekletiyoruz
Biberlerimizi saplarından ayırıyoruz ve çekirdekleri temizliyoruz
Kuruladığımız patlıcanlarımızı ve biberlerimizi yağda kızartıyoruz
Ayrı bir tencerede patlıcanları ve biberi diziyoruz
Tekrar ayrı bir tavada soğanı ve sarımsağı doğrayıp kavuruyoruz
Üzerine doğradığımız domatesi koyuyoruz ve kavuruyoruz
Patlıcanların ve biberlerin üzerine ekliyoruz
Yarım çay bardağı salçalı su ile bir taşım kaynatıyoruz
Mutlu kalın? Afiyet olsun
*1 kg patlıcan
*45 adet iri domates
*45 adet yeşil biber
*34 diş sarımsak kızartmak için sıvı yağ ( zeytinyağı)
Patlıcan Çığırtma (Bergama Yöresi) Tarifi Yapılışı Yıkanan patlıcanlarımızı alacalı şekilde soyuyoruz ve uzun olarak doğranır
Tuzlu suda biraz bekletiyoruz
Biberlerimizi saplarından ayırıyoruz ve çekirdekleri temizliyoruz
Kuruladığımız patlıcanlarımızı ve biberlerimizi yağda kızartıyoruz
Ayrı bir tencerede patlıcanları ve biberi diziyoruz
Tekrar ayrı bir tavada soğanı ve sarımsağı doğrayıp kavuruyoruz
Üzerine doğradığımız domatesi koyuyoruz ve kavuruyoruz
Patlıcanların ve biberlerin üzerine ekliyoruz
Yarım çay bardağı salçalı su ile bir taşım kaynatıyoruz
Mutlu kalın? Afiyet olsun
