Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

*750 gram kadar yağsız kıyma
*56 tane patlıcan
*2 adet domates
*23 adet sivri biber
*Orta boy soğanın yarısı
*Yarım yemek kaşığı salça
*Sıvı yağ
*Baharat ve tuz

Patlıcan Kebabı Tarifi Yapılışı Öncelikle kıymamıza iyice ufalayarak doğradığımız soğanları ve yeteri kadar tuz ekleyip iyice yoğuruyoruz ve ceviz büyüklüğünde köfteler yapıp dinlenmeye alıyoruz Patlıcanları alacalı soyuyoruz Sonra yuvarlak dilimler halinde kesiyoruz Ve yağda kızartıyoruz Kızaran patlıcanları süzgece alıyoruz yağını süzmesi için Patlıcanlar bittikten sonra köfteleride hafif kızartıp bir köfte bir patlıcan olarak borcam yada tepsiye alıyoruz resimdeki gibi Daha sonra yağda salçamızı kızartıyoruz Sonrada kabuğunu soyup püre haline getirdiğimiz domatesi ve baharatları tuzunu da ekleyip altını kapatıyoruz Önceden ısıttığımız fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz Yemek pişerken sonlara doğru 1 buçuk su bardağı kadar sıcak su ekleyelim
Afiyet olsun