Patlıcan Musakka (Tencerede)

Patlıcan Musakka (Tencerede) Tarifi İçin Malzemeler

*1 kilo patlıcan
*400 gram kıyma
*1 soğan
*2 diş sarımsak
*5 biber
*2 domates
*1 yemek kaşığı salça
*Tuz
*Karabiber
*Sıvıyağ
*(isteğe göre 23 yaprak maydanoz)

Patlıcan Musakka (Tencerede) Tarifi Yapılışı
Patlıcanları şeritler şeklinde soyun ve halka şeklinde doğrayın
Biberleri de halka halka doğrayın
Kızgın yağda ilk patlıcanları kızartın
Ardından biberleri de kızartıp, kenara alın
Kıymayı tencereye koyup suyunu salıp çekene kadar kavurun
Daha sonra doğranmış soğan, sarımsak ve salça ekleyin, 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ilave edip kavurmaya devam edin
Sonrasında domatesi ekleyip bir taşım daha kaynatın
Tuzunu karabiberini ve 1, 5 su bardağı kadar sıcak su ekleyip, kızartılan sebzeleri de ilave edin
(isterseniz doğranmış maydanoz da ekleyebilirsiniz )
1520 dakika daha birlikte pişirin
Afiyet olsun