Patlıcan Oturtma (Kuzu Eti Ve Kıymalı)

Patlıcan Oturtma (Kuzu Eti Ve Kıymalı) Tarifi İçin Malzemeler

*100 gr kuzu eti
*100 gr kıyma
*45 tane patlıcan
*1 büyük soğan
*2 diş sarımsak
*1 kaşık domates salçası
*23 kaşık domates sos
*Sıvıyağ

Patlıcan Oturtma (Kuzu Eti Ve Kıymalı) Tarifi Yapılışı
1
*Kuzu eti düdüklüde yarım saat kadar pişirilir
*Patlıcanların kabukları alacalı doğranarak halka halka kesilir
*Tuzlu suda kararmasın diye bekletilir
*Tencereye yağ konarak soğan kavurulur
*Sarımsakta eklenerek kavrulur
*Kıyma konulur yumuşayana kadar kavrulur
*Salça ve domates sos eklenerek biraz daha kavrulur
*Patlıcanlar yağlanarak fırında kızartılır
*Ayrı bir tencereye en alta kızaran patlıcanlar üzerine kıyma ve etler konarak biraz sıcak su eklenerek az daha pişirilir Afiyet olsun