Patlıcan salatası nasıl yapılır resimli

Patlıcan salatası nasıl yapılır resimli

Gerekli malzemeler

4 tane patlıcan
2 tane sivri yeşilbiber
2 tane domates
1 tane kırmızı taze biber
2 tane kuru soğan
3 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytin yağ
Bir limonun suyu
1 tatlı kaşığı elma sirkesi
Yarım demet maydanoz



Patlıcan salatası tarifi

Fırını acın ve ızgara bolumune uzerine bıcakla cizikler attığınız patlıcanları, kırmızı taze biberi ve yeşil sivri biberleri, ortadan ikiye kestiğiniz domatesleri koyup iyice kozleyin
Kozlenen sebzeleri fırından cıkarın ve patlıcanların, domateslerin, biberlerin kabuklarını etleri kaldırmadan soyun
Ardından ufak ufak doğrayın
Bir kasenin icine soğanları kup kup doğrayın ve bir cay kaşığı tuz ekerek elinizle ovun
Soğanları diğer kasedeki doğranmış domates, patlıcan biber karışımının icine dokun ve patlıcanları ezmeden, parcalamadan yavaşca karıştırın
Sarımsakları soyun ve ince ince doğrayın
Bir kabın icine zeytin yağ, sirke, limon suyu ve doğradığınız sarımsakları katıp bir miktarda tuz serpip karıştırın
Patlıcanlı karışımı servis tabağına alın ve uzerine sarımsaklı zeytinyağlı karışımı gezdirerek dokun ve servis edin
Afiyet olsun