Patlıcanlı Börek

*
Patlıcanlı Börek Tarifi İçin Malzemeler İç harcı;


*6 tane orta boy patlıcan
*2 adet soğan
*250 gr kıyma
*Sıvı yağ
*2 yemek kaşığı salça
*Karabiber
*Kırmızı biber
*Tuz

Malzemeler;


*3 adet yufka

Yufkaların arasına;


*1 yarım sise soda
*1 su bardağı sut
*Yumurtanın akı
*Sarısı üzerine
*Mavi haşhaş

Patlıcanlı Börek Tarifi Yapılışı
Merhaba arkadaşlar çok beğeneceğiniz bu da patlıcan mı diyeceğiniz bir tarif vericem Once tavaya ciğ kıymayı koyup pişirin İçerisine sıvı yağını koyun kup kup doğradığınız soğanları ilave edin Soğanlar pişsin Arkasına salçasını koyun baharatlarını koyun kavurun En son içerisine küp küp doğradığınız patlıcanları koyup patlıcanları iyice pişirin Tepsinizi yağlayın Sırayla yufkalarınızı serin arasına soda, süt, yumurta akı ve tuzlu olan karışımı sürün 1 yufkayı ikiye bölerek yapın Her bir yufkada harcı koyun iki kat harç olcak en üste yumurta sarisini sürüp mavi haşhaş döküp 200 derecelik fırında yarım saat pişirin Böreğimiz servise hazır Yapan herkese afiyet olsun