Patlıcanlı Köfteli Yemeğim

Patlıcanlı Köfteli Yemeğim Tarifi İçin Malzemeler Köftesi İçin;


*450 gr kıyma
*1 diş sarımsak
*1 tatlı kaşığı tuz
*1 çay kaşığı pulbiber
*1 çay kaşığı karabiber
*4 tane orta boy patlıcan
*3 tane orta boy patates
*3 tane biber
*2 tane domates
*1 yemek kaşığı salça
*Tuz

*
Patlıcanlı Köfteli Yemeğim Tarifi Yapılışı Patlıcanları yıkayıp dilimliyoruz ,on beş dakika tuzlu suda bekletiyoruz, daha sonra iyice kurutup beş dakika kızartıyoruz, patlıcan kızarırken patateslerin kabuğunu soyup dilimliyoruz ,biberimizi de kesiyoruz ,kızaran patlıcanı fırın tepsisine alıyoruz ,patatesle biberi de bir beş dakika kızartıyoruz, kızarınca tepsiye alıp yayıyoruz kıymamızı bir kaba alıyoruz, üzerine baharatları ve sarımsağı ekleyip yoğuruyoruz ,köfte şekli verip sebzelerimizin üzerine diziyoruz ,domatesleri dilimleyip köftelerin aralarına diziyoruz ,bir tavaya 3 kaşık yağ döküyoruz ,salçamızı kızdırıyoruz ,üzerine tuzu da döküp bir buçuk su bardağı su döküyoruz Salçalı sosumuzu yemeğimizin üzerine döküp 190 dereceli fırında yaklaşık 40 dk pişiriyoruz