Patlıcanlı Musakka

Patlıcanlı Musakka Tarifi İçin Malzemeler

*5 adet orta boy patlıcan
*250 gr kıyma
*3 adet çarliston biber ya da köy biberi
*1 adet büyük domates
*1 adet soğan
*2 diş sarımsak
*1 tatlı kaşığı domates salçası
*1 tatlı kaşığı biber salçası
*1 5 yemek kaşığı zeytinyağı
*Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon

Patlıcanlı Musakka Tarifi Yapılışı Patlıcan Musakka Yapılışı Tarifi Yapılışı:
İlk olarak patlıcanları alacalı soyup yuvarlak dilimleyin Tuzlu suda en az yarım saat bekletin Daha sonra kurulayıp yağda hafif kızartın, Havlu peçete üzerine çıkartın, yağını çekmesi için Kıymayı 5 dk kadar yağ koymadan iyice ezerek kavurun Daha sonra yağı ekleyip kavurmaya devam edin Sonra küçük doğranmış soğanı, biberi, sarımsağı, domatesi, salçayı ve dilediğiniz baharatları ekleyin Domates suyunu çekince 1 çay bardağı kaynar suyu ekleyip suyunu çekene kadar pişirin Tencerenin dibine patlıcanları dizip, üzerine kıymalı karışımı dökün 1 su bardağı sıcak su ekleyip 15 dk kadar pişirin Afiyet olsun