Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
iltasyazilim
FD Üye
3 adet patlıcan 1 domates 1 kuru soğan 1 kapya biber 2 çarliston biber Sosu;
2 yumurta (bir sarı üstüne) 3 yemek kaşığı yoğurt 12 çay bardağı zeytinyağı 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı tuz Linkleri sadece kayıtlı üyelerimiz görebilirForumTR üyesi olmak için tıklayınız
Önce patlıcanları alaca soyup küp küp doğruyoruz ve tuzlu suda yarım saat bekletiyoruz Diğer tarafta bir kasede sosunu hazırlıyoruz
Patlıcanları süzüp bekletiyoruz Bir tavaya kuru soğan ve biberleri doğrayıp kavuruyoruz Ardından patlıcan ve küp doğranmış domatesleri ekliyoruz Baharatlarını atıp karıştırıyoruz Patlıcanlar iyice sönüp yumuşayınca altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz
Yufkalarımızı düz bir zemine yayıyoruz Karşılıklı kenarlarını üst üste kapatıyoruz Kaşıkla sostan yufkaların üzerine bir iki kaşık yayıyoruz Daha sonra diğer karşılıklı kenarları üst üste kapatıyoruz ve kare bir şekil oluşturuyoruz Sosumuzdan tekrar her tarafına gelecek şekilde yayıyoruz Yufkaları dört eşit kareye bölüyoruz ve iç harcımızdan koyuyoruz Yufkaların karşılıklı kenarlarını üst üste bindirip kapatıyoruz (kapalı zarf şekli veriyoruz) Böreğimizi ters çevirip yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştiriyoruz Üzerlerine yumurta ve zeytinyağ karışımı sürüyoruz (zeytinyağlı olursa daha parlak görünüyor) 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz Misler gibi böreğimiz hazır Afiyet olsun
2 yumurta (bir sarı üstüne) 3 yemek kaşığı yoğurt 12 çay bardağı zeytinyağı 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı tuz Linkleri sadece kayıtlı üyelerimiz görebilirForumTR üyesi olmak için tıklayınız
Önce patlıcanları alaca soyup küp küp doğruyoruz ve tuzlu suda yarım saat bekletiyoruz Diğer tarafta bir kasede sosunu hazırlıyoruz
Patlıcanları süzüp bekletiyoruz Bir tavaya kuru soğan ve biberleri doğrayıp kavuruyoruz Ardından patlıcan ve küp doğranmış domatesleri ekliyoruz Baharatlarını atıp karıştırıyoruz Patlıcanlar iyice sönüp yumuşayınca altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz
Yufkalarımızı düz bir zemine yayıyoruz Karşılıklı kenarlarını üst üste kapatıyoruz Kaşıkla sostan yufkaların üzerine bir iki kaşık yayıyoruz Daha sonra diğer karşılıklı kenarları üst üste kapatıyoruz ve kare bir şekil oluşturuyoruz Sosumuzdan tekrar her tarafına gelecek şekilde yayıyoruz Yufkaları dört eşit kareye bölüyoruz ve iç harcımızdan koyuyoruz Yufkaların karşılıklı kenarlarını üst üste bindirip kapatıyoruz (kapalı zarf şekli veriyoruz) Böreğimizi ters çevirip yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştiriyoruz Üzerlerine yumurta ve zeytinyağ karışımı sürüyoruz (zeytinyağlı olursa daha parlak görünüyor) 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz Misler gibi böreğimiz hazır Afiyet olsun
