Patlıcanlı Pilav

*
Patlıcanlı Pilav Tarifi İçin Malzemeler

*2 su bardağı pirinç
*2 adet patlıcan
*2 orta boy rendelenmiş soğan
*1 adet rendelenmiş domates
*3 su bardağı su
*2 tatlı kaşığı tuz
*1 çay kaşığı karabiber
*2 tatlı kaşığı şeker
*1 tatlı kaşığı yenibahar
*1 tatlı kaşığı nane
*1 çay kaşığı tarçın
*Zeytinyağ

Patlıcanlı Pilav Tarifi Yapılışı Patlıcanları küp küp doğrayın Pirinci soğuk suda yıkayın Patlıcanları kızgın yağda altın sarısı oluncaya kadar kızartın Kağıt havlunun üstüne çıkartarak fazla yağını süzdürün Bir tencerede zeytinyağını kızdırıp, rendelenmiş soğanları pembeleşinceye kadar kavurun Tarçın, yenibahar, kuru nane ekleyip kavurun Domatesleri ekleyip, çevirin Pirinçleri ekleyin ve kavurun Su, tuz, karabiber, şeker ve patlıcanları ekleyip karıştırın Kapağını kapatıp, suyunu çekinceye kadar pişirin Afiyet olsun