iltasyazilim
FD Üye
Patlıcanlı Sos (Ajvar) Tarifi İçin Malzemeler
*2 adet orta boy patlıcan
*4 adet domates
*3 adet kırmızı biber
*1 soğan
*23 adet iri sarımsak
*1 yemek kaşığı acı pulbiber
*1 çay bardağı zeytinyağı
*Tuz
Patlıcanlı Sos (Ajvar) Tarifi Yapılışı Patlıcan ve kırmızı biberler közlenir kabukları soyulur
Soğan ve sarımsak küçük küçük doğranır ve yağda kavurulur
Domatesleri rondodan geçirilip eklenir Domatesler suyunu çekmeye yakın, közlenmiş patlıcan ve kırmızı biberler küçük doğranır ve domatesin üzerine eklenirSuyunu çekince ocaktan alınır ve robottan geçirilir kavanoza koyulan patlıcan sosu 1 hafta içinde tüketilecekse üzerine zeytinyağı dökülür
Sosumuz kış için hazırlanıyorsa robottan geçirildikten sonra (kışlık domates yapar gibi) ocağa alınır ve kaynamaya başladıktan sonra kavanozlara koyulur ve ağzı sıkıca kapatılarak ters çevrilir soğuyuncaya kadar bekletilir
Afiyet olsun…
*2 adet orta boy patlıcan
*4 adet domates
*3 adet kırmızı biber
*1 soğan
*23 adet iri sarımsak
*1 yemek kaşığı acı pulbiber
*1 çay bardağı zeytinyağı
*Tuz
Patlıcanlı Sos (Ajvar) Tarifi Yapılışı Patlıcan ve kırmızı biberler közlenir kabukları soyulur
Soğan ve sarımsak küçük küçük doğranır ve yağda kavurulur
Domatesleri rondodan geçirilip eklenir Domatesler suyunu çekmeye yakın, közlenmiş patlıcan ve kırmızı biberler küçük doğranır ve domatesin üzerine eklenirSuyunu çekince ocaktan alınır ve robottan geçirilir kavanoza koyulan patlıcan sosu 1 hafta içinde tüketilecekse üzerine zeytinyağı dökülür
Sosumuz kış için hazırlanıyorsa robottan geçirildikten sonra (kışlık domates yapar gibi) ocağa alınır ve kaynamaya başladıktan sonra kavanozlara koyulur ve ağzı sıkıca kapatılarak ters çevrilir soğuyuncaya kadar bekletilir
Afiyet olsun…