Patlıcanlı Sos Tarifi

Patlıcanlı Sos Tarifi İçin Malzemeler

*2 adet patlıcan
*1 adet kırmızı biber
*2 adet yeşil biber
*1 adet domates
*1 kaşık salça
*1 çay kaşığı tuz
*1 çay kaşığı sebze çeşnisi
*1 çay kaşığı karabiber
*1 çay kaşığı kırmızı biber
*1 çay kaşığı kekik
*Yağ

Patlıcanlı Sos Tarifi Yapılışı Patlıcanı çok sevdiğim halde kızartması ağır geldiği için bu şekilde sos yapıyorum
Patlıcanları küp küp doğrayıp tuzlu suda 15 dk bekletiyoruz Bu esnada biberleri isteğe göre ince veya kalın doğruyoruz Derin bir teflon tencerede önce patlıcanlar yumuşayıncaya kadar kavurup biberleri ekliyoruz Böyle toplamda bir 8 dk kavurduktan sonra salçasını ekliyoruz Ben domatesleri rondodan geçiriyorum domates suyu gibi kullanıyorum Salça kavrulduktan sonra domatesi tuzu ve baharatları ekleyip 12 dk kaynatıp kapatıyoruz Baharat zevkinize göre istediğiniz baharatı ekleyip çıkarabilirsiniz