Pavurya İçli Domatesler

Pavurya İçli Domatesler (4 Kişilik)

Malzemeler:
8 büyük domates
275 300 gr konserve veya dondurulmuş pavurya eti
2 limon, kabuğu rendelenmiş
4 çay kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı mayonez
4 yemek kaşığı lor peyniri veya labne, süzgeçten geçmiş
2 demet tere, ince kıyılmış
Tuz ve karabiber
12 damla Tabasco (Acı biber sosu)

HAZIRLANIŞI :
Domateslerin başlarını kesip bir kenara koyun Bir çay kaşığıyla dikkatlice domateslerin içini oyup çıkartın Ters çevirip bir havlu üstünde kurumaya bırakın
Bir kasede pavurya etini, limon kabuğunu ve suyunu mayonezi ve elekten geçmiş lor peyniri karıştırın (Aşçının önerisine bakın) Tere, tuz, biber ve acı biber sosunu ekleyip tatlandırın Kabın kapağını kapatıp, karışımı 12 saat buzdolabında soğutun
Kaşıkla karışımı domateslerin içine koyup domates kapaklarını üstlerine yerleştirerek servis yapın
SERVİS ÖNERİLERİ: Yemek öncesi olarak veya salatada ve baget ekmekle beraber ana yemek olarak servis yapabilirsiniz Yemek olarak domatesleri kızarmış yuvarlak ekmek dilimleri üstünde sunabilirsiniz
ALIŞVERİŞ ÖNERİSİ: Bu tarifteki pavurya etinin miktarı, orta boy domatese göre ayarlanmıştır Küçük veya iri domates kullanmak isterseniz malzeme kısmındaki miktarı ayarlamanız gerekir
AŞÇININ ÖNERİSİ: Pavuryanın tadını çok kuvvetli bulursanız daha fazla peynir, daha az pavurya kullanın
ALTERNATİF: Domatesleri, pavurya yerine ton balığı ile de doldurabilirsiniz