Perde Pilav Tarifi Resimli

Perde Pilav Tarifi Resimli
Perde Pilav Tarifi

Perde Pilav Malzemeleri:
250 gr kuzu eti
2 su bardağı pirinç
1 adet havuç
1 adet domates
1 adet soğan
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
2 çorba kaşığı kuş üzümü
1 nehir kaşığı tarçın
1 çorba kaşığı tereyağı
11 yaprak milföy hamuru
Maydonoz



Perde Pilavının Yapılışı: Tencereye sıvıyağı alıp üzerine ufak, küçük doğranan soğanı ekleyip kavurun Kavrulmuş soğanların üzerine kuzu etlerini ekleyelim ve tekrar etler pişene kadar kavurmaya devam edin üzerine pirinci, kuş üzümü, dolma fıstığını, tarçını koyun Domatesi ve havucu küp, küp doğrayıp ince, ince kıyılmış maydonozu da ekleyerek ocaktan indirin 10 tane milföy hamurunu sırık taraflarından birbirine ekleyin Merdane ile kare bir hamur açın Kalan 1 tane milföyü uzun, uzun ince, ince şeritler biçiminde belirlenmiş Dairesel bir çemberin içine uzun,uzun şerit biçiminde indirilmiş olan milföyü boşluklar halinde dizin Bu şekilde hazırladığınız şerit milföylerin abes olan bölümlerine bademleri yerleşetirin Kare biçiminde hazırladığınız hamuru çembere direk bölümlerinden dışarda kalacak biçimde yerleştirin ve içine pilavı ekleyin üstünü hamurun kutup taraflarıyla kapatın
Evvelden ısıtığınız 180 derece fırında pişirin


özel baskı *