Peynirli Puf Börek Tarifi

8 adet hazır yufka

Sosu için;

2 yumurta
1 çay bardağı sulu yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 5 su bardağı süt

İç harcı için;

Yarım kalıp beyaz peynir
1 demet maydanoz

Üzeri için;

Çörek otu, susam



Maydanozları yıkayarak ince ince kıyıyoruz ve peynirle beraber bir kapta karıştırıyoruz diğer yandan geniş bir kaba; yoğurdu, sıvı yağı, sütü ve yumurtanın birini karıştırıyoruz kalan diğer yumurtanın da sarısını ayrı bir kaba alıp(en son üzerine sürülecek) beyazını yine bu karışımın içine koyuyoruz ve iyice çırpıyoruz Yağlanmış olan tepsimize yufkamızın ilk katını serip büzüyoruz ve karışımdan üzerine eşit bir şekilde döküyoruz(çok fazla dökmeyin hamur olur) 4 Kata kadar aynı işlemi devam ettiriyoruz 4 Kata gelince(orta kat) ilk başta karışımı döküyoruz sonra peynirli harcımızı yayıyoruz daha sonra yine aynı işlemi devam ettiriyoruz Son yufkayıda üzerine örtüp büzüyoruz (karışım sürmüyoruz) böreği dilimliyoruz üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüyoruz çörek otu döküyoruz ve fırına veriyoruz AFİYET OLSUNN



Linkleri sadece kayıtlı üyelerimiz görebilirForumTR üyesi olmak için tıklayınız